Hitro pripravljena slastna sladica, ki si za prilogo zasluži najboljši vanilijev sladoled!
Za pripravo sladice potrebujemo osem spečenih tankih palačink. Recept za pripravo testa za palačinke najdete TUKAJ.
Nad posodo, v kateri komaj vre voda, položimo krožnik s palačinkami. Pokrijemo jih še z enim krožnikom.
V ponvi razpustimo maslo. Primešamo sladkor in na srednje močni vročini med občasnim nagibanjem ponve segrevamo, da mešanica zlato porjavi. Dodamo sok limone in pomaranče, da se karamel popolnoma razpusti.
V omako položimo na trikotnike zložene palačinke.
Ko so vse palačinke v ponvi, jih prelijemo z likerjem in ga prižgemo. Ponev stresamo, dokler plameni ne pojenjajo.
Palačinke z omako razdelimo na krožnike. Ponudimo še tople z vaniljevim sladoledom.
Dodatek pomarančnega likerja lahko tudi izpustimo in se ne mučimo s flambiranjem.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 1370.26 KJ | 1644.31 KJ | 16.38 % | 19.65 % |
| 327.5 kCal | 393 kCal | 16.38 % | 19.65 % | |
| Beljakovine | 7.5 g | 9 g | 15 % | 18 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 57.5 g 10.21 g | 69 g 12.25 g | 21.3 % | 25.56 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 5.83 g 3.13 g | 7 g 3.75 g | 8.33 % 15.65 % | 10 % 18.75 % |
| Vlaknine | 0.83 g | 1 g | 3.32 % | 4 % |
| Folna kislina | 57.5 g | 69 g | ||
| Železo | 2.5 mg | 3 mg | ||
| Magnezij | 16.67 mg | 20 mg | ||
| Kalij | 70 mg | 84 mg | ||
| Kalcij | 40.63 mg | 48.75 mg | ||
| Fosfor | 68.96 mg | 82.75 mg | ||
| Cink | 0 mg | 0 mg | ||
| Selen | 23.33 mg | 28 mg | ||
| Vitamin A | 167.71 iu | 201.25 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin D | 0 mg | 0 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
