Zabava
Palačinke "Crepes Suzette"
Hitro pripravljena slastna sladica, ki si za prilogo zasluži najboljši vanilijev sladoled!
Hitro pripravljena slastna sladica, ki si za prilogo zasluži najboljši vanilijev sladoled!
Za pripravo sladice potrebujemo osem spečenih tankih palačink. Recept za pripravo testa za palačinke najdete TUKAJ.
Nad posodo, v kateri komaj vre voda, položimo krožnik s palačinkami. Pokrijemo jih še z enim krožnikom.
V ponvi razpustimo maslo. Primešamo sladkor in na srednje močni vročini med občasnim nagibanjem ponve segrevamo, da mešanica zlato porjavi. Dodamo sok limone in pomaranče, da se karamel popolnoma razpusti.
V omako položimo na trikotnike zložene palačinke.
Ko so vse palačinke v ponvi, jih prelijemo z likerjem in ga prižgemo. Ponev stresamo, dokler plameni ne pojenjajo.
Palačinke z omako razdelimo na krožnike. Ponudimo še tople z vaniljevim sladoledom.
Dodatek pomarančnega likerja lahko tudi izpustimo in se ne mučimo s flambiranjem.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 1370.26 KJ | 1644.31 KJ | 16.38 % | 19.65 % |
| 327.5 kCal | 393 kCal | 16.38 % | 19.65 % | |
| Beljakovine | 7.5 g | 9 g | 15 % | 18 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 57.5 g 10.21 g | 69 g 12.25 g | 21.3 % | 25.56 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 5.83 g 3.13 g | 7 g 3.75 g | 8.33 % 15.65 % | 10 % 18.75 % |
| Vlaknine | 0.83 g | 1 g | 3.32 % | 4 % |
| Folna kislina | 57.5 g | 69 g | ||
| Železo | 2.5 mg | 3 mg | ||
| Magnezij | 16.67 mg | 20 mg | ||
| Kalij | 70 mg | 84 mg | ||
| Kalcij | 40.63 mg | 48.75 mg | ||
| Fosfor | 68.96 mg | 82.75 mg | ||
| Cink | 0 mg | 0 mg | ||
| Selen | 23.33 mg | 28 mg | ||
| Vitamin A | 167.71 iu | 201.25 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin D | 0 mg | 0 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
