Če ste zjutraj tako na tesnem s časom, da ne utegnete pojesti niti kosmičev, vam bodo ovseni piškoti prišli še kako prav. Brez težav jih lahko odnesete v službo in si jih privoščite ob skodelici najljubšega jutranjega napitka. Ker vsebujejo veliko vlaknin, suhega sadja in zdravih začimb, so tudi odlična izbira za zdrav začetek dneva.
Pečico segrejemo na 180 stopinj Celzija, nizek pekač za piškote obložimo s papirjem za peko. V kozici na nizki temperaturi počasi razpustimo maslo, odstavimo in ohladimo do mlačnega. Brusnice po želji grobo sesekljamo.
V skledi z ročno metlico gladko razmešamo jajce, stopljeno maslo, sladkor in javorjev sirup. V drugi skledi zmešamo moko, pecilni prašek, ovsene kosmiče, brusnice in začimbe. Dodamo jajčno zmes in vse skupaj s kuhalnico dobro premešamo, da dobimo enotno zmes, ki jo pustimo počivati 10 minut.
Zmes v kupčkih polagamo na pekač. Pazimo, da je med njimi nekaj centimetrov razmaka, saj se piškoti med peko razlezejo. Kupčke s hrbtno stranjo žlice nekoliko sploščimo, potem pa jih pečemo v ogreti pečici 15 do 17 minut.
Ko se piškoti po vrhu in robovih zlato rjavo obarvajo in zapečejo, jih vzamemo iz pečice in pustimo, da se 10 minut hladijo na pekaču, potem pa jih preložimo na kovinsko rešetko in povsem ohladimo. Ponudimo s toplim ali hladnim napitkom.
Ohlajene piškote hranimo v tesno zaprti posodi na suhem mestu.
Namesto brusnic lahko uporabimo tudi kakšno drugo suho sadje (rozine, marelice, datlji ipd.), piškotom pa po želji dodamo tudi oreščke ali semena (lešniki, mandlji, sončnična semena, lan ipd.).
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 1331.35 KJ | 1444.53 KJ | 15.91 % | 17.26 % |
| 318.2 kCal | 345.25 kCal | 15.91 % | 17.26 % | |
| Beljakovine | 7.14 g | 7.75 g | 14.28 % | 15.5 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 54.15 g 25.81 g | 58.75 g 28 g | 20.06 % | 21.76 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 12.67 g 6.45 g | 13.75 g 7 g | 18.1 % 32.25 % | 19.64 % 35 % |
| Vlaknine | 5.99 g | 6.5 g | 23.96 % | 26 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 1.38 mg | 1.5 mg | ||
| Magnezij | 75.12 mg | 81.5 mg | ||
| Kalij | 345.85 mg | 375.25 mg | ||
| Kalcij | 99.08 mg | 107.5 mg | ||
| Fosfor | 326.04 mg | 353.75 mg | ||
| Cink | 0.92 mg | 1 mg | ||
| Selen | 22.12 mg | 24 mg | ||
| Vitamin A | 377.65 iu | 409.75 iu | ||
| Vitamin B1 | 0.23 mg | 0.25 mg | ||
| Vitamin C | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin D | 0.23 mg | 0.25 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
