Flapjack je zdravo pecivo oziroma energijska ploščica, narejena iz ovsenih kosmičev, masla ali margarine in poljubnega sladila. Priprava je hitra in preprosta, ploščico si lahko privoščite za zajtrk ali malico, odlična pa je tudi kot prigrizek po treningu.
Pečico segrejemo na 150 stopinj Celzija. Manjši pravokoten pekač (velikosti 22 x 15 cm) obložimo s papirjem za peko.
V skledo dodamo olupljeno banano in jo z vilicami dobro pretlačimo. V lončku segrejemo ovseno mleko. Dodamo mu arašidovo maslo, margarino in javorjev sirup ter vse skupaj dobro premešamo, da dobimo gladko zmes, ki jo vlijemo v skledo s pretlačeno banano. Dodamo laneno seme in kosmiče ter vse skupaj dobro premešamo. Pustimo stati nekaj minut, da kosmiči vpijejo tekočino in se zmehčajo.
V zmes primešamo sesekljane lešnike in goji jagode. Naložimo jo v pekač in pečemo v ogreti pečici približno 40 minut oziroma toliko časa, da se po vrhu lepo zlato rjavo zapeče.
Pečeno zmes nekaj minut hladimo v pekaču, potem pa jo s pomočjo peki papirja preložimo na rešetko in pustimo, da se povsem ohladi. Ohlajeno razrežemo na šest pravokotnih rezin.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 1269.01 KJ | 1108.76 KJ | 15.17 % | 13.25 % |
| 303.3 kCal | 265 kCal | 15.17 % | 13.25 % | |
| Beljakovine | 11.06 g | 9.67 g | 22.12 % | 19.34 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 43.49 g 8.2 g | 38 g 7.17 g | 16.11 % | 14.07 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 17.17 g 1.34 g | 15 g 1.17 g | 24.53 % 6.7 % | 21.43 % 5.85 % |
| Vlaknine | 9.54 g | 8.33 g | 38.16 % | 33.32 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 2.67 mg | 2.33 mg | ||
| Magnezij | 159.66 mg | 139.5 mg | ||
| Kalij | 511.8 mg | 447.17 mg | ||
| Kalcij | 65.24 mg | 57 mg | ||
| Fosfor | 413.94 mg | 361.67 mg | ||
| Cink | 1.53 mg | 1.33 mg | ||
| Selen | 21.36 mg | 18.67 mg | ||
| Vitamin A | 33.76 iu | 29.5 iu | ||
| Vitamin B1 | 0.38 mg | 0.33 mg | ||
| Vitamin C | 2.48 mg | 2.17 mg | ||
| Vitamin D | 0 mg | 0 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
Galerija
1 / 1Ovseni flapjack
