Zaradi jabolk so rezine prijetno sočne, ovseni kosmiči pa jim dodajo hrustljavo strukturo in vlaknine, zato vas bo pecivo za nekaj časa tudi nasitilo. Odlično je kot posladek po kosilu ali za malico, privoščite pa si ga lahko s skodelico najljubšega toplega napitka ali kozarcem mleka.
Pečico segrejemo na 180 stopinj Celzija. Srednje velik globok pekač (velikosti približno 18 x 28 centimetrov) obložimo s papirjem za peko (lahko ga tudi namastimo z maslom).
V skledi premešamo moko, pecilni prašek, ovsene kosmiče, sol in rjavi sladkor. Dodamo na kocke narezano maslo in maščobo s konicami prstov vgnetemo v suhe sestavine, da dobimo zmes, ki spominja na drobtine.
V pekač stresemo malo več kot polovico zmesi in jo z dlanjo dobro pritisnemo ob podlago, da se testo sprime in dobimo približno enakomerno debelo podlago. Testo po celotni površini z vilicami večkrat prebodemo. Pekač za 15 minut potisnemo v ogreto pečico. Preostanek zmesi shranimo v hladilnik.
Medtem ko se osnova peče, jabolka operemo, olupimo in razrežemo na četrtine. Odstranimo peclje in pečišče. Četrtine narežemo na tanke rezine. Narezana jabolka stresemo v skledo, kjer jih prelijemo z limoninim sokom ter potrosimo s sladkorjem in cimetom. Nežno premešamo.
Po na pol pečeni osnovi razporedimo jabolčne rezine. Po vrhu nadrobimo preostalo testo, ki smo ga prej shranili v hladilniku. Pecivo pečemo v ogreti pečici še približno 35 minut. Pečeno je, ko se po vrhu zlato rjavo obarva in zapeče, jabolka pa se zmehčajo.
Pečeno pecivo pred serviranjem ohladimo. Narežemo ga na poljubno velike kose, ki jih postrežemo s skodelico toplega napitka ali kozarcem mleka.
Namesto navadne moke lahko uporabimo polnozrnato moko, s katero bo pecivo še izdatnejše.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 1186.46 KJ | 1126.04 KJ | 14.18 % | 13.46 % |
| 283.57 kCal | 269.13 kCal | 14.18 % | 13.46 % | |
| Beljakovine | 3.42 g | 3.25 g | 6.84 % | 6.5 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 40.7 g 19.49 g | 38.63 g 18.5 g | 15.07 % | 14.31 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 13.43 g 8.03 g | 12.75 g 7.63 g | 19.19 % 40.15 % | 18.21 % 38.15 % |
| Vlaknine | 2.5 g | 2.38 g | 10 % | 9.52 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0.66 mg | 0.63 mg | ||
| Magnezij | 31.87 mg | 30.25 mg | ||
| Kalij | 174.65 mg | 165.75 mg | ||
| Kalcij | 40.57 mg | 38.5 mg | ||
| Fosfor | 126.57 mg | 120.13 mg | ||
| Cink | 0.26 mg | 0.25 mg | ||
| Selen | 10.54 mg | 10 mg | ||
| Vitamin A | 415.15 iu | 394 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 2.37 mg | 2.25 mg | ||
| Vitamin D | 0.13 mg | 0.13 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
