Vam pri peki sladkih dobrot ali izdelavi domačih testenin pogosto ostajajo beljaki, pa ne veste, kako bi jih porabili? Vedno jih lahko zamrznete, še boljši način pa je, da iz njih nekaj dobrega spečete,. Odlična izbira so orehovi poljubčki, katerih priprava je nadvse hitra in preprosta, sladki piškotki pa so tako rahli, da se kar stopijo v ustih, poleg tega pa se tudi izvrstno priležejo ob skodelici čaja ali kave.
Beljake z električnim mešalnikom stepemo v sneg. Ko še ni popolnoma trd, vanj med nenehnim mešanjem postopoma (po žlicah) vmešamo sladkor in kis, da dobimo gost, trd in sijoč sneg, v katerega s kuhalnico nežno vmešamo orehe.
Pečico segrejemo na 150 stopinj Celzija. Pekač za piškote obložimo s papirjem za peko in nanj z žličko polagamo kupčke pripravljene mase (če želimo lepo oblikovane poljubčke, si pomagamo z dresirno vrečko). Med njimi puščamo razmik, saj se med peko nekoliko razlezejo.
Orehove poljubčke pečemo v ogreti pečici od 15 do 20 minut oziroma toliko časa, da se rahlo rjavo obarvajo. Pečice med peko ne odpiramo. Ko so pečeni, jih dobro ohladimo, potem pa serviramo na krožnik ali pladenj in postrežemo s poljubnim toplim napitkom.
V maso po želji vmešamo malo mletega cimeta ali drobno naribane limonine (pomarančne) lupinice.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 1220.43 KJ | 532.41 KJ | 14.58 % | 6.36 % |
| 291.69 kCal | 127.25 kCal | 14.58 % | 6.36 % | |
| Beljakovine | 2.58 g | 1.13 g | 5.16 % | 2.26 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 70.77 g 70.77 g | 30.88 g 30.88 g | 26.21 % | 11.44 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 0 g 0 g | 0 g 0 g | 0 % 0 % | 0 % 0 % |
| Vlaknine | 0 g | 0 g | 0 % | 0 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0 mg | 0 mg | ||
| Magnezij | 2.87 mg | 1.25 mg | ||
| Kalij | 47.56 mg | 20.75 mg | ||
| Kalcij | 2.29 mg | 1 mg | ||
| Fosfor | 4.01 mg | 1.75 mg | ||
| Cink | 0 mg | 0 mg | ||
| Selen | 5.44 mg | 2.38 mg | ||
| Vitamin A | 0 iu | 0 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin D | 0 mg | 0 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
