Kremaste rezine, ki jih lahko ponudite ob posebnih priložnostih ali pa jih pripravite kar tako, da razbijete monotonost sivih dni. Ena tistih sladic, ko na krožniku ne ostanejo niti drobtinice, najpogostejši stavek, ki jo spremlja, pa je, "Ali lahko dobim recept?" Tudi iz moških ust.
Najprej pripravimo kremo, da se ohladi, ko ji bomo dodali maslo. Mleko segrevamo do vrenja. Rumenjakom dodamo sladkor in vanilijev puding ter malo toplega mleka. Dobro premešamo, nato pa zmes počasi prilijemo k preostalemu mleku. Kremo kuhamo na srednji temperaturi približno 3 minute, da se zgosti. Prelijemo jo v posodo, na dotik pokrijemo s prozorno folijo in ohladimo.
Pečico segrejemo na 180 stopinj Celzija. Na pekač, velikosti približno 27 x 36 centimetrov, položimo peki papir.
Beljake stepamo s postopnim dodajanjem sladkorja. Ko dobimo čvrst in bleščeč sneg, dodamo limonin sok ter mlete in sesekljane orehe. Sestavine nežno premešamo z lopatko. Na koncu primešamo še moko, pomešano s pecilnim praškom.
Zmes pretresemo v pekač in jo enakomerno razporedimo po celotni površini ter po vrhu lepo pogladimo. Biskvit pečemo v ogreti pečici 15 minut. Ko je pečen, ga ohladimo, potem pa mu odstranimo papir za peko in ga prestavimo na servirni pladenj.
Ohlajen biskvit premažemo s čokoladnim namazom. Maslene piškote pomočimo v segreto mleko in jih razporedimo po čokoladnem namazu.
Ohlajeno kremo premešamo, da postane lepo gladka. Dodamo zmehčano maslo in še enkrat dobro premešamo, da dobimo gladko kremo brez grudic. Kremo nanesemo na maslene piškote.
Sladko smetano dobro stepemo in jo razporedimo preko kreme. Pecivo narežemo na rezine, ki jih okrasimo z mletimi piškoti ali naribano čokolado.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 1673.22 KJ | 2122.33 KJ | 20 % | 25.36 % |
| 399.91 kCal | 507.25 kCal | 20 % | 25.36 % | |
| Beljakovine | 6.96 g | 8.83 g | 13.92 % | 17.66 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 48.03 g 33.9 g | 60.92 g 43 g | 17.79 % | 22.56 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 19.51 g 9.2 g | 24.75 g 11.67 g | 27.87 % 46 % | 35.36 % 58.35 % |
| Vlaknine | 1.91 g | 2.42 g | 7.64 % | 9.68 % |
| Folna kislina | 13.47 g | 17.08 g | ||
| Železo | 1.51 mg | 1.92 mg | ||
| Magnezij | 33.64 mg | 42.67 mg | ||
| Kalij | 234.08 mg | 296.92 mg | ||
| Kalcij | 96.91 mg | 122.92 mg | ||
| Fosfor | 236.25 mg | 299.67 mg | ||
| Cink | 0.66 mg | 0.83 mg | ||
| Selen | 12.75 mg | 16.17 mg | ||
| Vitamin A | 320.81 iu | 406.92 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 0.26 mg | 0.33 mg | ||
| Vitamin D | 0.39 mg | 0.5 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
