Najboljše napolitanke z okusom orehov, prelite s čokoladnim prelivom.
V ponev vlijemo mleko, dodamo sladkor in kuhamo nekaj minut, da se sladkor raztopi. Odstavimo z ognja in dodamo maslo. Mešamo, da se maslo stopi.
V ponev dodamo zmlete orehe in piškote ter maso razdelimo na dva enaka dela. V en del dodamo na koščke nalomljeno čokolado, v drugi pa vanilijev sladkor. Obe masi dobro premešamo, da se čokolada stopi in pomeša z ostalimi sestavinami. Pustimo, da se masi ohladita.
Medtem pripravimo čokoladni ganaš. Čokolado nalomimo na majhne koščke. V kozici segrejemo sladko smetano in jo prelijemo čez čokolado. Mešamo, dokler se čokolada povsem ne stopi in nastane gladka ter enotna čokoladna zmes.
Vzamemo prvi oblat in ga premažemo s polovico temnega nadeva. Nanj položimo drugi oblat in ga premažemo polovico svetlega nadeva. Postopek ponovimo, da porabimo oba nadeva. Peti oblat pustimo nenmazan in nanj samo položimo peki papir.Na vse položimo večji pekač ter pustimo stati nekaj časa, da se oblati in nadev sprimejo skupaj.
Ko se oblati strdijo, jih po vrhu prelijemo z ganaš prelivom in šele naslednji dan narežemo na kocke, pravokotnike ali trikotnike.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 2269.07 KJ | 1914.31 KJ | 27.12 % | 22.88 % |
| 542.32 kCal | 457.53 kCal | 27.12 % | 22.88 % | |
| Beljakovine | 7.27 g | 6.13 g | 14.54 % | 12.26 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 46.31 g 26.08 g | 39.07 g 22 g | 17.15 % | 14.47 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 37.46 g 14.54 g | 31.6 g 12.27 g | 53.51 % 72.7 % | 45.14 % 61.35 % |
| Vlaknine | 3.48 g | 2.93 g | 13.92 % | 11.72 % |
| Folna kislina | 19.36 g | 16.33 g | ||
| Železo | 2.69 mg | 2.27 mg | ||
| Magnezij | 71.12 mg | 60 mg | ||
| Kalij | 244.41 mg | 206.2 mg | ||
| Kalcij | 80.36 mg | 67.8 mg | ||
| Fosfor | 158.44 mg | 133.67 mg | ||
| Cink | 1.26 mg | 1.07 mg | ||
| Selen | 7.51 mg | 6.33 mg | ||
| Vitamin A | 506.44 iu | 427.27 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 0.24 mg | 0.2 mg | ||
| Vitamin D | 0.16 mg | 0.13 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
