Mesec prazničnih skutnih dobrot
Orehova rulada s skuto
Iz jajc, sladkorja in mletih orehov spečemo rahlo biskvitno testo, ga premažemo s skuto in zvijemo v rulado. Sladica je rahla in bogata, dodatek skute pa jo prijetno osveži.
Iz jajc, sladkorja in mletih orehov spečemo rahlo biskvitno testo, ga premažemo s skuto in zvijemo v rulado. Sladica je rahla in bogata, dodatek skute pa jo prijetno osveži.
Najprej ločimo beljake od rumenjakov. Iz beljakov naredimo sneg in vanj vmešamo sladkor, vanilijev sladkor in orehe. Na koncu dodamo še rumenjake.
Maso enakomerno porazdelimo po velikem pekaču, ki ga obložimo s peki papirjem. Testo pečemo 20 minut na 200 stopinjah Celzija. Še vroče testo skupaj s peki papirjem zvijemo v rulado.
Ko se testo ohladi, odstranimo papir za peko in biskvit namažemo s skuto ter zvijemo v rulado. Pripravljeno rulado lahko po vrhu posujemo še z mletim sladkorjem ali orehi.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 1091.19 KJ | 821.11 KJ | 13.04 % | 9.81 % |
| 260.8 kCal | 196.25 kCal | 13.04 % | 9.81 % | |
| Beljakovine | 10.8 g | 8.13 g | 21.6 % | 16.26 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 15.45 g 13.62 g | 11.63 g 10.25 g | 5.72 % | 4.31 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 16.94 g 2.99 g | 12.75 g 2.25 g | 24.2 % 14.95 % | 18.21 % 11.25 % |
| Vlaknine | 1 g | 0.75 g | 4 % | 3 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 1 mg | 0.75 mg | ||
| Magnezij | 34.55 mg | 26 mg | ||
| Kalij | 169.6 mg | 127.63 mg | ||
| Kalcij | 55.32 mg | 41.63 mg | ||
| Fosfor | 195.51 mg | 147.13 mg | ||
| Cink | 1.16 mg | 0.88 mg | ||
| Selen | 21.59 mg | 16.25 mg | ||
| Vitamin A | 380.07 iu | 286 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 0.17 mg | 0.13 mg | ||
| Vitamin D | 1.33 mg | 1 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
