V knjigi Potice iz Slovnije prof. dr. Janez Bogataj piše, da ne ve, če je v slovenski kulinariki kakšna jed tolikokrat omenjena kot potica. In prav ima. Potico vsi poznamo, tudi tisti preko naših meja. Potica je tista jed, ki ob pomembnejših praznikih ne sme manjkati na naših mizah, v ospredje pa pride predvsem za veliko noč. Tekom let sem preizkusila veliko različnih receptov, a ko mi je mami prijazno odstopila njen recept iz starega zvezka, sem ga kaj hitro pretvorila na droži in naredila kraljico potico. Res je, recept se je obnesel in z njim sem resnično zelo zadovoljna. Preizkusite ga tudi vi, prepričana sem, da vam bo uspel. Če boste dodali kaj svojega, pa tudi ne bo nič narobe. Prilagodite okus vašim brbončicam in naredite tako potico, da vam bo šla v slast.