Oopsie kruhki so zanimiv nadomestek kruha za tiste, ki se prehranjujejo po LCHF metodi. Ne vsebujejo glutena in imajo nizko vsebnost ogljikovih hidratov. Iz njih lahko pripravimo okusne sendviče ali jih uporabimo kot prilogo juham in enolončnicam.
V dve skledi ločimo rumenjake in beljake. Beljake stepemo v čvrst sneg, ki ga začinimo s ščepcem soli. Rumenjake razmešamo s pecilnim praškom in kremnim sirčkom. V rumenjakovo zmes s kuhalnico ali lopatko v dveh ali treh obrokih nežno in počasi vmešamo stepene beljake.
Pečico segrejemo na 150 stopinj Celzija. Zmes v kupčkih polagamo na pekač, obložen s papirjem za peko. Naredimo približno šest kupčkov, med katerimi pustimo nekaj centimetrov razmaka, saj se bodo med peko razlezli. Kruhke pečemo v ogreti pečici 20 do 25 minut.
V zmes lahko vmešamo poljubne dodatke, kot so zelišča, začimbe, nariban sir ipd.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 856.76 KJ | 673.62 KJ | 10.24 % | 8.05 % |
| 204.77 kCal | 161 kCal | 10.24 % | 8.05 % | |
| Beljakovine | 9.54 g | 7.5 g | 19.08 % | 15 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 1.59 g 0.95 g | 1.25 g 0.75 g | 0.59 % | 0.46 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 16.53 g 7.95 g | 13 g 6.25 g | 23.61 % 39.75 % | 18.57 % 31.25 % |
| Vlaknine | 0 g | 0 g | 0 % | 0 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0.64 mg | 0.5 mg | ||
| Magnezij | 10.81 mg | 8.5 mg | ||
| Kalij | 215.9 mg | 169.75 mg | ||
| Kalcij | 102.7 mg | 80.75 mg | ||
| Fosfor | 220.03 mg | 173 mg | ||
| Cink | 0.64 mg | 0.5 mg | ||
| Selen | 20.67 mg | 16.25 mg | ||
| Vitamin A | 787.6 iu | 619.25 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin D | 1.27 mg | 1 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
