Preprosta priloga ali prigrizek, ki ga razrežemo na poljubno velike koščke in postrežemo kar iz ponve.
Čebulo in česen olupimo ter ju ločeno sesekljamo. Bučo (maslenko ali hokaido) olupimo in narežemo na male kocke.
Posodo (premera 26 cm), ki smo jo namastili z malo olja, segrejemo, potem pa v njej prepražimo čebulo in česen ter podušimo bučo do mehkega. Začinimo s soljo, poprom in malce kurkume. Po želji lahko dodamo tudi na kocke narezano zeleno, papriko …
V drugi ponvi na malo olja prepražimo gobice, da zadišijo in se zmehčajo. Dodamo jih k buči.
Jajca razžvrkljamo ter jih začinimo z soljo, poprom in zelišči (jaz sem uporabila drobnjak). Z jajčno mešanico prelijemo popraženo zelenjavo. Omleto rahlo zapečemo na štedilniku, nato pa damo posodo v pečico še za približno 10 - 15 minut, da se omleta zapeče tudi po vrhu. Zadnjih 5 minut po omleti potrosimo nariban sir in jed do konca zapečemo v pečici. Postrežemo kot prilogo ali glavno jed.
Za pripravo omlete sem uporabila posodo, ki jo lahko uporabljamo na štedilniku in v pečici. Sestavine lahko dodate tudi v pekač in omleto do konca spečete v pečici.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 279.41 KJ | 641.2 KJ | 3.34 % | 7.66 % |
| 66.78 kCal | 153.25 kCal | 3.34 % | 7.66 % | |
| Beljakovine | 4.58 g | 10.5 g | 9.16 % | 21 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 4.79 g 0.98 g | 11 g 2.25 g | 1.77 % | 4.07 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 2.72 g 0.87 g | 6.25 g 2 g | 3.89 % 4.35 % | 8.93 % 10 % |
| Vlaknine | 0.22 g | 0.5 g | 0.88 % | 2 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0.22 mg | 0.5 mg | ||
| Magnezij | 11.66 mg | 26.75 mg | ||
| Kalij | 254.14 mg | 583.25 mg | ||
| Kalcij | 35.19 mg | 80.75 mg | ||
| Fosfor | 97.28 mg | 223.25 mg | ||
| Cink | 0.22 mg | 0.5 mg | ||
| Selen | 10.46 mg | 24 mg | ||
| Vitamin A | 3383.44 iu | 7765 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 5.77 mg | 13.25 mg | ||
| Vitamin D | 0.54 mg | 1.25 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
