Na koščke narezano bučko zmešamo s stepenim, začinjenim jajcem in spečemo.
Bučke operemo, jim porežemo konce in narežemo na manjše koščke. Baziliko operemo, otresemo in nasekljamo.
Jajca ubijemo v skledo. Dodamo mleko in vse skupaj z metlico stepemo, da dobimo enotno zmes. Sir s prsti nadrobimo v jajčno zmes in premešamo. Dodamo baziliko, sol in poper.
Na kuhalnik pristavimo ponev in jo segrejemo na srednji temperaturi. V ponev vlijemo 2 žlici olja in počakamo, da se segreje. Na olju med mešanjem na hitro prepražimo bučke in jih prelijemo z jajčno zmesjo. Ne mešamo. Ko se omleta zapeče na spodnji strani, jo previdno obrnemo in zapečemo še na drugi strani.
Pečeno omleto po želji razrežemo na četrtine, serviramo na krožnike in še toplo postrežemo.
V omleto lahko po želji dodamo še druga nasekljana zelišča: koperc, origano, peteršilj,...
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 435.81 KJ | 1231.14 KJ | 5.21 % | 14.71 % |
| 104.16 kCal | 294.25 kCal | 5.21 % | 14.71 % | |
| Beljakovine | 5.84 g | 16.5 g | 11.68 % | 33 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 1.95 g 0.18 g | 5.5 g 0.5 g | 0.72 % | 2.04 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 7.43 g 2.04 g | 21 g 5.75 g | 10.61 % 10.2 % | 30 % 28.75 % |
| Vlaknine | 0.53 g | 1.5 g | 2.12 % | 6 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0.27 mg | 0.75 mg | ||
| Magnezij | 22.57 mg | 63.75 mg | ||
| Kalij | 300.27 mg | 848.25 mg | ||
| Kalcij | 50.71 mg | 143.25 mg | ||
| Fosfor | 127.61 mg | 360.5 mg | ||
| Cink | 0.35 mg | 1 mg | ||
| Selen | 10.62 mg | 30 mg | ||
| Vitamin A | 472.48 iu | 1334.75 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 18.05 mg | 51 mg | ||
| Vitamin D | 0.62 mg | 1.75 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
