Zabava
Svinjska rebrca z whiskyjem
Sočno meso, ki ga bomo obirali s kosti, se nam bo kar topilo v ustih. Po končanem obedu pa si bomo še prste obliznili.
Sočno meso, ki ga bomo obirali s kosti, se nam bo kar topilo v ustih. Po končanem obedu pa si bomo še prste obliznili.
Rebrca operemo in razkosamo (razrežemo) na posamezna rebra. Dobro jih natremo s soljo in poprom. V večjo skledo damo sojino omako, marmelado, whisky in pomarančni sok. Marinado dobro premešamo in vanjo položimo rebrca. Vse skupaj z rokami dobro premešamo, da se marinada z vseh strani oprime mesa. Rebrca v marinadi pustimo vsaj 1 uro.
Pečico segrejemo na 220 °C. Rebrca položimo v pekač, ki smo ga obložili s papirjem za peko. Pečemo jih v ogreti pečici 30 minut, nato temperaturo znižamo na 180 °C in jih pečemo še 10 minut. Med pečenjem jih lahko večkrat premažemo z marinado.
Pečena rebrca vzamemo iz pečice in serviramo na krožnike. Prelijemo jih z omako iz pekača in ponudimo z izbrano prilogo.
Namesto kajenskega popra lahko uporabimo mlet črni poper.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 1142.44 KJ | 3090.93 KJ | 13.65 % | 36.94 % |
| 273.05 kCal | 738.75 kCal | 13.65 % | 36.94 % | |
| Beljakovine | 13.86 g | 37.5 g | 27.72 % | 75 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 4.53 g 4.16 g | 12.25 g 11.25 g | 1.68 % | 4.54 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 21.25 g 6.47 g | 57.5 g 17.5 g | 30.36 % 32.35 % | 82.14 % 87.5 % |
| Vlaknine | 0 g | 0 g | 0 % | 0 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0 mg | 0 mg | ||
| Magnezij | 14.88 mg | 40.25 mg | ||
| Kalij | 226.67 mg | 613.25 mg | ||
| Kalcij | 16.45 mg | 44.5 mg | ||
| Fosfor | 130.57 mg | 353.25 mg | ||
| Cink | 1.85 mg | 5 mg | ||
| Selen | 20.33 mg | 55 mg | ||
| Vitamin A | 4.81 iu | 13 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 0.37 mg | 1 mg | ||
| Vitamin D | 1.85 mg | 5 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
