Namesto mehiškega rjavega sladkorja, ki se imenuje piloncillo in ki ga uporabljajo Mehičani, lahko uporabimo navaden rjavi sladkor in se prepustimo čudovitim okusom izbranih začimb.
Na kuhalnik pristavimo kozico, v katero dodamo vodo, mehak rjavi sladkor, nageljnove žbice in cimetovo skorjico. Kuhamo na nizki temperaturi in počakamo, da voda zavre. Medtem občasno pomešamo, da se sladkor popolnoma stopi.
Ko voda zavre primešamo mleto kavo in pustimo, da vre še kakšno minuto. Kozico odstavimo, pokrijemo in počakamo približno 5 minut, da se kava usede.
Kavo precedimo skozi gosto cedilo, nalijemo v majhne skodelice in postrežemo gostom.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 176.19 KJ | 496.85 KJ | 2.11 % | 5.94 % |
| 42.11 kCal | 118.75 kCal | 2.11 % | 5.94 % | |
| Beljakovine | 0 g | 0 g | 0 % | 0 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 10.64 g 9.84 g | 30 g 27.75 g | 3.94 % | 11.11 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 0.09 g 0 g | 0.25 g 0 g | 0.13 % 0 % | 0.36 % 0 % |
| Vlaknine | 0.44 g | 1.25 g | 1.76 % | 5 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0 mg | 0 mg | ||
| Magnezij | 3.99 mg | 11.25 mg | ||
| Kalij | 23.76 mg | 67 mg | ||
| Kalcij | 19.77 mg | 55.75 mg | ||
| Fosfor | 1.33 mg | 3.75 mg | ||
| Cink | 0 mg | 0 mg | ||
| Selen | 0.09 mg | 0.25 mg | ||
| Vitamin A | 5.14 iu | 14.5 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 0.62 mg | 1.75 mg | ||
| Vitamin D | 0 mg | 0 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
