Zabava
Ocvrti ravioli
Zunaj hrustljavi, v notranjosti pa mehki in slastni. Da, to so ocvrti ravioli, okusen in hitro pripravljen prigrizek, kateremu se izvrstno prileže hladna paradižnikova (p)omaka.
Zunaj hrustljavi, v notranjosti pa mehki in slastni. Da, to so ocvrti ravioli, okusen in hitro pripravljen prigrizek, kateremu se izvrstno prileže hladna paradižnikova (p)omaka.
V plitki skledi z ročno metlico gladko razmešamo jajca in mleko. V drugi skledi (globokem krožniku) zmešamo drobtine, nariban parmezan, sesekljana zelišča, sol in poper.
Raviole najprej potopimo v jajčno zmes, potem pa jih povaljamo v začinjenih drobtinah. Panirane raviole razporedimo po pladnju in za 15 minut shranimo v zamrzovalnik.
V večjem loncu dobro segrejemo plast olja. V vročem olju v obrokih ocvremo panirane raviole. Med cvrenjem jih po potrebi obračamo in ko se na obeh straneh lepo zlato rjavo obarvajo, jih s penovko poberemo iz olja in odložimo na krožnik, ki smo ga obložili s papirnatimi brisačkami.
Ocvrte raviole serviramo na večji krožnik ali pladenj. Postrežemo jih s paradižnikovo (p)omako.
Cvremo v veliki količini maščobe. Živilo mora v njej plavati.
Maščoba za cvrenje je dovolj segreta, ko se okoli lesenega roča kuhalnice, ki ga potopimo vanjo, delajo drobni mehurčki.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 1334.11 KJ | 2026.44 KJ | 15.94 % | 24.22 % |
| 318.86 kCal | 484.33 kCal | 15.94 % | 24.22 % | |
| Beljakovine | 13.72 g | 20.83 g | 27.44 % | 41.66 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 50.8 g 2.08 g | 77.17 g 3.17 g | 18.81 % | 28.58 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 4.94 g 1.65 g | 7.5 g 2.5 g | 7.06 % 8.25 % | 10.71 % 12.5 % |
| Vlaknine | 2.19 g | 3.33 g | 8.76 % | 13.32 % |
| Folna kislina | 16.13 g | 24.5 g | ||
| Železo | 1.43 mg | 2.17 mg | ||
| Magnezij | 40.71 mg | 61.83 mg | ||
| Kalij | 200.47 mg | 304.5 mg | ||
| Kalcij | 124.1 mg | 188.5 mg | ||
| Fosfor | 212.65 mg | 323 mg | ||
| Cink | 0.88 mg | 1.33 mg | ||
| Selen | 43.78 mg | 66.5 mg | ||
| Vitamin A | 335.65 iu | 509.83 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 2.41 mg | 3.67 mg | ||
| Vitamin D | 0.44 mg | 0.67 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
