Otroci imajo zelo radi ocvrte piščančje ali puranje trakove. Običajno jih povaljamo v drobtinah, a so tudi z dodatkom ovsenih kosmičev naravnost izvrstni. Skupaj z bogato zelenjavno prilogo pa predstavljajo bogat, okusen in zelo hranljiv obrok.
Korenčke očistimo, operemo in narežemo na rezine. Šalotko olupimo, drobno sesekljamo in zarumenimo na oljčnem olju. Dodamo narezan korenček, dobro premešamo in zalijemo z zelenjavno osnovo. Na zmernem ognju kuhamo približno 5 minut, nato pa dodamo grah. Zelenjavo po okusu solimo in popramo.
Medtem ko se zelenjava kuha, pripravimo puranje trakove. Trakce začinimo s soljo in poprom ter paniramo v moki, jajcu in ovsenih kosmičih. V primerni ponvi segrejemo zadostno količino olja. V vroči maščobi zlato rjavo ocvremo panirane trakove.
Ocvrte trakove poberemo iz maščobe in odcedimo na papirnatem prtiču. Na tople krožnike najprej naložimo zelenjavo, nato pa dodamo še ocvrte puranje trakove. Pripravljeno jed postrežemo.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 511.49 KJ | 1688.24 KJ | 6.11 % | 20.18 % |
| 122.25 kCal | 403.5 kCal | 6.11 % | 20.18 % | |
| Beljakovine | 12.72 g | 42 g | 25.44 % | 84 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 11.36 g 1.67 g | 37.5 g 5.5 g | 4.21 % | 13.89 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 2.95 g 0.53 g | 9.75 g 1.75 g | 4.21 % 2.65 % | 13.93 % 8.75 % |
| Vlaknine | 2.35 g | 7.75 g | 9.4 % | 31 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0.98 mg | 3.25 mg | ||
| Magnezij | 39.01 mg | 128.75 mg | ||
| Kalij | 285.32 mg | 941.75 mg | ||
| Kalcij | 26.06 mg | 86 mg | ||
| Fosfor | 185.64 mg | 612.75 mg | ||
| Cink | 0.83 mg | 2.75 mg | ||
| Selen | 16.51 mg | 54.5 mg | ||
| Vitamin A | 3274.91 iu | 10809.5 iu | ||
| Vitamin B1 | 0.08 mg | 0.25 mg | ||
| Vitamin C | 8.71 mg | 28.75 mg | ||
| Vitamin D | 0.15 mg | 0.5 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
