Če boste ocvrte piščančje trakove postregli kot prigrizek na zabavi ali pikniku, sestavine zadoščajo za večje število oseb (6 - 8), če pa jih boste postregli za kosilo (večerjo), pa boste z njimi nasitili širi lačne jedce.
Pečico segrejemo na 200 stopinj Celzija. Piščančje prsi operemo pod tekočo vodo in temeljito osušimo s papirnatimi brisačkami. Po dolžini jih razpolovimo in narežemo na dolge, približno 3 cm široke trakove, ki jih začinimo s soljo in sveže mletim poprom.
Pripravimo si dva plitka krožnika: na enega stresemo moko, na drugem zmešamo drobtine in kokos. V globok krožnik ubijemo jajca, jih razžvrkljamo z ročno metlico in zmešamo z vodo in sojino omako. Piščančje trakove najprej pomokamo, nato potopimo v jajčno mešanico in na koncu povaljamo še v mešanici drobtin in kokosa. Panirane trakove zlagamo na krožnik ali pladenj.
V globoki ponvi (širokem loncu) dobro segrejemo olje (glej dodatni nasveti) in v njem postopoma ocvremo panirane piščančje trakove. Med cvrenjem jih obračamo, da se na obeh straneh lepo zlato obarvajo (približno 2 do 3 minute na vsaki strani). Ocvrte trakove s penavko poberemo iz olja in položimo na krožnik, ki smo ga obložili s papirnatimi brisačkami.
Ko ocvremo vse trakove, jih zložimo na pekač, obložen s papirjem za peko, in za 10 minut potisnemov v ogreto pečico. Piščančje trakove ponudimo z izbrano prilogo in/ali različnimi (p)omakami.
Cvremo v veliki količini maščobe. Živilo mora v njej plavati. Za cvrenje uporabljamo maščobe, ki ne vsebujejo vode, kot na primer kokosova maščoba ali dobro olje.
Maščoba za cvrenje je dovolj segreta, ko se okoli lesenega roča kuhalnice delajo drobni mehurčki.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 919.27 KJ | 1679.37 KJ | 10.99 % | 20.07 % |
| 219.71 kCal | 401.38 kCal | 10.99 % | 20.07 % | |
| Beljakovine | 16.7 g | 30.5 g | 33.4 % | 61 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 12.04 g 0.41 g | 22 g 0.75 g | 4.46 % | 8.15 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 10.54 g 4.52 g | 19.25 g 8.25 g | 15.06 % 22.6 % | 27.5 % 41.25 % |
| Vlaknine | 0.34 g | 0.63 g | 1.36 % | 2.52 % |
| Folna kislina | 5.61 g | 10.25 g | ||
| Železo | 0.55 mg | 1 mg | ||
| Magnezij | 29.15 mg | 53.25 mg | ||
| Kalij | 224.15 mg | 409.5 mg | ||
| Kalcij | 28.46 mg | 52 mg | ||
| Fosfor | 171.4 mg | 313.13 mg | ||
| Cink | 0.27 mg | 0.5 mg | ||
| Selen | 17.31 mg | 31.63 mg | ||
| Vitamin A | 108.66 iu | 198.5 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 0.07 mg | 0.13 mg | ||
| Vitamin D | 0.14 mg | 0.25 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
