Slovenska
Ocvrti ohrovtovi zvitki
Ocvrti polnjeni ohrovtovi listi.
Ocvrti polnjeni ohrovtovi listi.
Na kuhalnik pristavimo kozico z 1litrom vode. Ko voda zavre, kozico odstavimo. V krop potopimo nekaj listov ohrovta hkrati in jih pustimo v vodi nekaj sekund, da se zmehčajo. Nato jih s penovko poberemo iz vode in polagamo na desko. Postopek ponavljamo, dokler ne zmehčamo vseh listov. Počakamo, da se listi malo ohladijo, da se ne poparimo.
Vzamemo ohrovtov list in nanj položimo rezino šunke in nato rezino sira, da nam sir med cvrenjem ne steče ven. Nato list zvijemo in po potrebi v zvitek zapičimo zobotrebec. Postopek ponavljamo, dokler nimamo zvitih vseh listov.
Pri pravimo si tri posode. V prvo stresemo moko. V drugi zmešamo jajce, sol in malo tople vode. V tretjo posodo stresemo drobtine. Zvitke najprej povaljamo v moki, nato v jačni mešanici in na koncu še v drobtinah.
Pripravljene zvitke ocvremo v vročem olju. Postrežemo še tople.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 637.81 KJ | 1044.45 KJ | 7.62 % | 12.48 % |
| 152.44 kCal | 249.63 kCal | 7.62 % | 12.48 % | |
| Beljakovine | 11.22 g | 18.38 g | 22.44 % | 36.76 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 5.27 g 0.23 g | 8.63 g 0.38 g | 1.95 % | 3.2 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 8.78 g 4.66 g | 14.38 g 7.63 g | 12.54 % 23.3 % | 20.54 % 38.15 % |
| Vlaknine | 1.07 g | 1.75 g | 4.28 % | 7 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0.76 mg | 1.25 mg | ||
| Magnezij | 27.71 mg | 45.38 mg | ||
| Kalij | 313.66 mg | 513.63 mg | ||
| Kalcij | 241.83 mg | 396 mg | ||
| Fosfor | 203.44 mg | 333.13 mg | ||
| Cink | 0.99 mg | 1.63 mg | ||
| Selen | 11.07 mg | 18.13 mg | ||
| Vitamin A | 7317.94 iu | 11983.13 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 55.57 mg | 91 mg | ||
| Vitamin D | 0.31 mg | 0.5 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
