Ocvrti lignji s poprom in soljo so izvrsten prigrizek, ki ga z različnimi (p)omakami postrežemo na zabavi ali pikniku. Lahko pa so tudi samostojna jed, h kateri se odlično prileže velika skleda solate. Pozimi vam priporočamo krompirjevo, poleti pa paradižnikovo.
Lignje operemo pod tekočo vodo in dobro osušimo s papirnatimi brisačkami. Trupe narežemo na 0,5 cm široke obročke, lovke pustimo cele.
V terilnik stresemo poprova zrna in sol. Sestavini dobro stremo, a pri tem pazimo, da ju ne zdrobimo v droben prah. Strti začimbi skupaj s koruzno moko stresemo v večjo vrečko za vlaganje. Dodamo narezane lignje, nato pa vrečko na odprti strani z roko tesno stisnemo skupaj. Vrečko večkrat dobro potresemo, da se kosi lignjev enakomerno začinijo s poprom, soljo in koruzno moko.
V večjem loncu dobro segrejemo olje. V vročem olju v več obrokih ocvremo začinjene lignje. Ko se lepo zlato rumeno obarvajo, jih s penavko poberemo iz olja in odložimo na krožnik, ki smo ga obložili s papirnatimi brisačkami.
Ocvrte lignje serviramo na krožnik ali večji pladenj. Postrežemo jih z limoninimi krhlji in različnimi (p)omakami (solatami).
Cvremo v veliki količini maščobe. Živilo mora v njej plavati.
Maščoba za cvrenje je dovolj segreta, ko se okoli lesenega roča kuhalnice, ki ga potopimo vanjo, delajo drobni mehurčki.
Priljubljena krompirjeva priloga.
Popolna solata.
Najboljša priloga je surova narezana zelenjava.
Prileže se k ocvrtim in pekočim jedem.
Prijetno pekoča in nič obvezujoča pomaka.
Odlična priloga k ocvrtim jedem.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 534.42 KJ | 1589.92 KJ | 6.39 % | 19 % |
| 127.73 kCal | 380 kCal | 6.39 % | 19 % | |
| Beljakovine | 13.45 g | 40 g | 26.9 % | 80 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 13.28 g 0 g | 39.5 g 0 g | 4.92 % | 14.63 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 1.18 g 0 g | 3.5 g 0 g | 1.69 % 0 % | 5 % 0 % |
| Vlaknine | 1.34 g | 4 g | 5.36 % | 16 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0.34 mg | 1 mg | ||
| Magnezij | 42.69 mg | 127 mg | ||
| Kalij | 273.11 mg | 812.5 mg | ||
| Kalcij | 36.81 mg | 109.5 mg | ||
| Fosfor | 223.03 mg | 663.5 mg | ||
| Cink | 0.84 mg | 2.5 mg | ||
| Selen | 38.82 mg | 115.5 mg | ||
| Vitamin A | 65.55 iu | 195 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 3.36 mg | 10 mg | ||
| Vitamin D | 0 mg | 0 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
