Kuhinje
Piščančji ocvrtki
Kaj ko bi tokrat poskusili nekaj posebnega! S piščančjimi ocvrtki boste razveselili tudi svoje otroke.
Kaj ko bi tokrat poskusili nekaj posebnega! S piščančjimi ocvrtki boste razveselili tudi svoje otroke.
Meso temeljito operemo in osušimo s papirnatimi brisačkami. Narežemo ga na manjše koščke v velikosti 2 cm. Koščke mesa posolimo. Pripravimo si tri sklede; v prvo stresemo moko, drugo napolnimo s sezamom, v tretjo pa ubijemo jajci, ki ju dobro razžvrkljamo.
Koščke piščančjega mesa najprej povaljamo v moki, nato jih pomočimo v jajce in na koncu potresemo s sezamom.
Na kuhalnik pristavimo ponev, v kateri dobro segrejemo olje (gl. nasvete). Kose piščančjih prsi v ponvi cvremo tako dolgo, da se zlatorjavo obarvajo. Nato jih s penovko poberemo iz ponve in položimo na papirnate brisačke, da popivnajo odvečno maščobo.
Limono in limeto najprej dobro operemo, nato pa ju narežemo na osminke. Piščančje ocvrtke serviramo na krožnike in dekoriramo z limoninimi in limetinimi rezinami. Pripravljeno jed ponudimo skupaj z izbranimi omakami.
Cvremo v veliki količini maščobe. Živilo mora v njej plavati. Za cvrenje uporabljamo maščobe, ki ne vsebujejo vode, kot na primer kokosova maščoba ali dobro olje.
Maščoba za cvrenje je dovolj segreta, če se okoli lesenega roča kuhalnice delajo drobni mehurčki.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 805.8 KJ | 1105.29 KJ | 9.63 % | 13.21 % |
| 192.59 kCal | 264.17 kCal | 9.63 % | 13.21 % | |
| Beljakovine | 17.74 g | 24.33 g | 35.48 % | 48.66 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 5.35 g 0 g | 7.33 g 0 g | 1.98 % | 2.71 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 9.72 g 2.07 g | 13.33 g 2.83 g | 13.89 % 10.35 % | 19.04 % 14.15 % |
| Vlaknine | 0.49 g | 0.67 g | 1.96 % | 2.68 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0.61 mg | 0.83 mg | ||
| Magnezij | 34.26 mg | 47 mg | ||
| Kalij | 207.29 mg | 284.33 mg | ||
| Kalcij | 53.83 mg | 73.83 mg | ||
| Fosfor | 189.91 mg | 260.5 mg | ||
| Cink | 0.36 mg | 0.5 mg | ||
| Selen | 19.93 mg | 27.33 mg | ||
| Vitamin A | 152.61 iu | 209.33 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin D | 0.24 mg | 0.33 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
