Odlična ideja, kako lahko paprike spremenite v super jed. Polnjene z mocarelo in šunko, panirane ter ocvrte so sočne, obenem pa hrustljave in tudi nasitne. Zato jih lahko zmažete kar same ali pa si poleg pripravite skledo solate.
Pečico segrejemo na 200 stopinj Celzija in vključimo funkcijo žar. Velik pekač obložimo s papirjem za peko.
Paprikam odrežemo pecelj in odstranimo semena, nato jih operemo ter osušimo. Razporedimo jih po pekaču, ki ga za 10 minut potisnemo v ogreto pečico, da se paprike obarvajo in dobro zapečejo. Nato jih obrnemo in pečemo še 10 minut.
Medtem na koščke narežemo šunko in jo zmešamo z naribano mocarelo.
Ko se paprike malce ohladijo, jim odstranimo počrnelo kožico in jih nadevamo z mešanico šunke in sira.
Paprike nato spaniramo, tako da jih najprej povaljamo v moki, nato v stepenih jajcih in na koncu še v drobtinah. Panirane paprike cvremo v vročem olju samo toliko časa, da se panada zlato rjavo obarva.
Za bolj zdravo različico panirane paprike pokapamo z olivnim oljem in jih spečemo v pečici. Pečemo jih 20 minut na 170 stopinjah Celzija.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 451.37 KJ | 1703.93 KJ | 5.39 % | 20.36 % |
| 107.88 kCal | 407.25 kCal | 5.39 % | 20.36 % | |
| Beljakovine | 7.02 g | 26.5 g | 14.04 % | 53 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 4.3 g 2.58 g | 16.25 g 9.75 g | 1.59 % | 6.02 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 5.96 g 3.05 g | 22.5 g 11.5 g | 8.51 % 15.25 % | 32.14 % 57.5 % |
| Vlaknine | 1.26 g | 4.75 g | 5.04 % | 19 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0.13 mg | 0.5 mg | ||
| Magnezij | 14.5 mg | 54.75 mg | ||
| Kalij | 184.89 mg | 698 mg | ||
| Kalcij | 112.12 mg | 423.25 mg | ||
| Fosfor | 119.66 mg | 451.75 mg | ||
| Cink | 0.53 mg | 2 mg | ||
| Selen | 8.15 mg | 30.75 mg | ||
| Vitamin A | 2091.92 iu | 7897.25 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 77.75 mg | 293.5 mg | ||
| Vitamin D | 0.13 mg | 0.5 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
