Tokrat sem se odločila, da pripravimo jajca na malo drugačen način. Tehnika ni tako preprosta, kot se vidi in sliši. Verjetno si mislite, kaj pa je problem skuhati jajce? Samo jajce mogoče res ni težavno skuhati, problem nastane, ko želimo, da je rumenjak lepo tekoč. A z nekaj vaje bodo ocvrta jajca popolna in res božanskega okusa - s kompaktnim in hrustljavim ovojem ter tekočo notranjostjo. Kokos pa doda piko na i.
Jajca mehko skuhamo in ohladimo. Ohlajena previdno olupimo in pri tem pazimo, da ne počijo (bolje se obnesejo ne povsem sveža jajca).
V višjo ponev ali cvrtnik nalijemo olje tako visoko, kot so visoka jajca, saj se morajo med cvrenjem v celoti potopiti v olje. Olje segrejemo na 160°C. Če nimamo termometra, naredimo preizkus s kuhalnico, ki jo pomočimo v olje. Ko se okoli nje delajo mehurčki, je temperatura ravno pravšnja. Priporočljivo je, da temperatura ni višja, saj lahko rumenjaki med cvrenjem zakrknejo in zato ne bodo tekoči.
Jajca paniramo: najprej jih povaljamo v moki, nato v razžvrkljanem jajcu in na koncu v kokosovi moki. Panirana jajca sproti cvremo in ne delamo zaloge. Zaradi teže bi sama od sebe počila in stekla. Jajce je pravilno narejeno samo takrat, ko ga prerežemo in iz njega priteče rumenjak, ki ne sme biti zakrknjen.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 0 KJ | 0 KJ | 0 % | 0 % |
| 0 kCal | 0 kCal | 0 % | 0 % | |
| Beljakovine | 0 g | 0 g | 0 % | 0 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 0 g 0 g | 0 g 0 g | 0 % | 0 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 0 g 0 g | 0 g 0 g | 0 % 0 % | 0 % 0 % |
| Vlaknine | 0 g | 0 g | 0 % | 0 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0 mg | 0 mg | ||
| Magnezij | 0 mg | 0 mg | ||
| Kalij | 0 mg | 0 mg | ||
| Kalcij | 0 mg | 0 mg | ||
| Fosfor | 0 mg | 0 mg | ||
| Cink | 0 mg | 0 mg | ||
| Selen | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin A | 0 iu | 0 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin D | 0 mg | 0 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
