Preprosta sladica, ki pričara prijetne spomine na brezskrbno otroštvo.
V skledo presejemo moko, ki smo jo pomešali s sodo bikarbono, sladkorjem v prahu, soljo, muškatnim oreščkom in cimetom. Prilijemo jabolčnik, stopljeno maslo in razžvrkljano jajce ter dobro premešamo, da dobimo popolnoma gladko, gosto tekoče testo. Pustimo stati nekaj minut, da se sestavine povežejo.
Jabolka olupimo in jim izdolbemo peščišča, nato pa jih narežemo na 1 cm debele kolobarje, ki jih pokapamo z limoninim sokom, da ne počrnijo.
Jabolčne kolobarje pomočimo v testo ter jih na obeh straneh zlato rjavo ocvremo v segretem olju. Ocvrte kolobarje odlagamo na krožnik, ki smo ga obložili s papirnatimi brisačkami.
Pasirano skuto zmešamo s sladkorjem, stepeno smetano in gozdnimi sadeži. Serviramo jo v skledico in ponudimo kot prilogo k ocvrtim jabolkom.
Namesto gozdnih sadežev lahko uporabimo tudi rozine ali brusnice.
Jabolčnik po potrebi nadomestimo z mineralno vodo.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 389.7 KJ | 1082.94 KJ | 4.66 % | 12.94 % |
| 93.14 kCal | 258.83 kCal | 4.66 % | 12.94 % | |
| Beljakovine | 2.82 g | 7.83 g | 5.64 % | 15.66 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 13.79 g 4.98 g | 38.33 g 13.83 g | 5.11 % | 14.2 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 2.1 g 1.02 g | 5.83 g 2.83 g | 3 % 5.1 % | 8.33 % 14.15 % |
| Vlaknine | 0.6 g | 1.67 g | 2.4 % | 6.68 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0.06 mg | 0.17 mg | ||
| Magnezij | 7.8 mg | 21.67 mg | ||
| Kalij | 141.91 mg | 394.33 mg | ||
| Kalcij | 51.46 mg | 143 mg | ||
| Fosfor | 67.89 mg | 188.67 mg | ||
| Cink | 0 mg | 0 mg | ||
| Selen | 4.74 mg | 13.17 mg | ||
| Vitamin A | 285.07 iu | 792.17 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 15.05 mg | 41.83 mg | ||
| Vitamin D | 0.06 mg | 0.17 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
