okusno.je
Ocvrta jabolka s skutino kremo

Jesen

Ocvrta jabolka s skutino kremo

Preprosta sladica, ki pričara prijetne spomine na brezskrbno otroštvo. 

M.J.

SESTAVINE

Sestavine za
Ocvrta jabolka
1  kg
jabolk
limonin sok
110  g
moke
1  ščepec
soli
1  žlička
sode bikarbone
50  g
sladkorja v prahu
1  ščepec
mletega muškatnega oreščka
1  žlička
mletega cimeta
150  ml
jabolčnika (jabolčno vino, mošt)
2  žlici
stopljenega masla
1
jajce
olje za cvrtje
Skutina krema
250  g
pasirane skute
150  ml
sladke smetane za stepanje
25  g
vanilijevega sladkorja
120  g
svežih ali zamrznjenih gozdnih sadežev, ki jih pred uporabo odtajamo

POSTOPEK

PRIPRAVA 15 min
KUHANJE 20 min
SKUPAJ 35 min

V skledo presejemo moko, ki smo jo pomešali s sodo bikarbono, sladkorjem v prahu, soljo, muškatnim oreščkom in cimetom. Prilijemo jabolčnik, stopljeno maslo in razžvrkljano jajce ter dobro premešamo, da dobimo popolnoma gladko, gosto tekoče testo. Pustimo stati nekaj minut, da se sestavine povežejo. 

Jabolka olupimo in jim izdolbemo peščišča, nato pa jih narežemo na 1 cm debele kolobarje, ki jih pokapamo z limoninim sokom, da ne počrnijo. 

Jabolčne kolobarje pomočimo v testo ter jih na obeh straneh zlato rjavo ocvremo v segretem olju. Ocvrte kolobarje odlagamo na krožnik, ki smo ga obložili s papirnatimi brisačkami. 

Pasirano skuto zmešamo s sladkorjem, stepeno smetano in gozdnimi sadeži. Serviramo jo v skledico in ponudimo kot prilogo k ocvrtim jabolkom. 

Dodatni nasvet

Namesto gozdnih sadežev lahko uporabimo tudi rozine ali brusnice.

Jabolčnik po potrebi nadomestimo z mineralno vodo. 

Pijača za zraven
1 / 2
Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

100gPorcija% GDA* na 100g% GDA* na porcijo
Energijske vrednosti389.7 KJ1082.94 KJ4.66 %12.94 %
93.14 kCal258.83 kCal4.66 %12.94 %
Beljakovine2.82 g7.83 g5.64 %15.66 %
Ogljikovi hidrati

od teh sladkorji
13.79 g

4.98 g
38.33 g

13.83 g
5.11 %14.2 %
Maščobe

od teh nasičene maščobne kisline
2.1 g

1.02 g
5.83 g

2.83 g
3 %

5.1 %
8.33 %

14.15 %
Vlaknine0.6 g1.67 g2.4 %6.68 %
Folna kislina0 g0 g
Železo0.06 mg0.17 mg
Magnezij7.8 mg21.67 mg
Kalij141.91 mg394.33 mg
Kalcij51.46 mg143 mg
Fosfor67.89 mg188.67 mg
Cink0 mg0 mg
Selen4.74 mg13.17 mg
Vitamin A285.07 iu792.17 iu
Vitamin B10 mg0 mg
Vitamin C15.05 mg41.83 mg
Vitamin D0.06 mg0.17 mg

*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
ISSN 2630-1679 © 2024, Okusno.je, Vse pravice pridržane Verzija: 657