V 16. oddaji Moja mama kuha bolje! smo bili priča silnemu preobratu. Šestkratna zmagovalca, Žiga in Vesna Klinc, sta bila poražena! Premagala sta ju Rok in Maja Mehar, ki sta pripravila priljubljeno domačo sladico - ocvrta jabolka.
Jajce stepemo z metlico. Dodamo ščepec soli, noževo konico cimeta, sladkor in del mleka. Dobro premešamo. V drugo skledo damo moko in nanjo zlijemo jajčno zmes. Vse skupaj z električnim mešalnikom zmešamo v gladko testo in počasi prilivamo preostanek mleka.
Jabolka operemo in narežemo na 1 do 2 cm debele kolobarje, ki jim odstranimo peške.
V ponvi segrejemo toliko olja, da bodo jabolka plavala v njem. Ko se olje segreje, jabolka pomočimo v testo in zlato rjavo ocvremo v olju.
Ocvrta jabolka poberemo iz olja in odcedimo na papirnatih brisačkah. Potrosimo jih s sladkorjem v prahu in cimetom ter postrežemo.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 373.97 KJ | 574.25 KJ | 4.47 % | 6.86 % |
| 89.38 kCal | 137.25 kCal | 4.47 % | 6.86 % | |
| Beljakovine | 2.61 g | 4 g | 5.22 % | 8 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 15.14 g 1.79 g | 23.25 g 2.75 g | 5.61 % | 8.61 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 0.98 g 0.33 g | 1.5 g 0.5 g | 1.4 % 1.65 % | 2.14 % 2.5 % |
| Vlaknine | 0.16 g | 0.25 g | 0.64 % | 1 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0 mg | 0 mg | ||
| Magnezij | 7.65 mg | 11.75 mg | ||
| Kalij | 119.51 mg | 183.5 mg | ||
| Kalcij | 29.47 mg | 45.25 mg | ||
| Fosfor | 42.33 mg | 65 mg | ||
| Cink | 0 mg | 0 mg | ||
| Selen | 7.65 mg | 11.75 mg | ||
| Vitamin A | 309.83 iu | 475.75 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 16.12 mg | 24.75 mg | ||
| Vitamin D | 0.16 mg | 0.25 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
