Na dno tortnega modela vlijemo glazuro, nanjo položimo rezine rdečih pomaranč, zalijemo še s testom in spečemo v ogreti pečici.
Vklopimo pečico in jo naravnamo na 175 °C. Pomaranče operemo in jih tanko olupimo. Pomagamo si z ostrim nožem ali lupilcem. Narežemo jih na 0,5 cm debele rezine.
V globoki železni ponvi s kovinskimi ročaji (v njej bomo pekli tudi v pečici) na nizki temperaturi, med občasnim mešanjem, segrevamo maslo, rjav sladkor in kardamom. Ko se maslo stopi, ponev odstavimo in pustimo, da se zmes hladi 10 minut. Na ohlajeno zmes naložimo rezine pomaranč tako, da se med seboj prekrivajo kot strešniki.
V skledo presejemo moko, sol, pecilni prašek in kardamom ter vse dobro premešamo. V drugi skledi pa zmešamo mleko, vanilijev ekstrakt in oranžanat.
V večji skledi z električnim mešalnikom penasto stepemo maslo s sladkorjem. Dodamo jajci in mešamo, dokler ne dobimo enotne zmesi. Z metlico počasi vmešamo polovico zmesi z moko in vso mlečno tekočino, dodamo še drugo polovico moke in dobro zmešamo, da dobimo enotno testo. Pazimo, da testo nima grudic.
Testo vlijemo v ponev na pomaranče in ga po vrhu poravnamo z narobe obrnjeno žlico. Pečemo v ogreti pečici 30 minut. Preden vzamemo torto iz pečice, preizkusimo, če je pečena tako, da vanjo zapičimo zobotrebec. Če na njem ne bo ostankov testa ali veliko vlage, je torta pečena.
Torto še 15 minut ohlajamo v ponvi, nato pa previdno zvrnemo na servirni krožnik. Počakamo, da se popolnoma ohladi, nato pa jo razrežemo na 8 kosov in postrežemo.
Namesto svežih pomaranč, lahko uporabimo rezine kandiranih rdečih pomaranč. Položimo jih na dno modela za torte, prelijemo s testom in spečemo.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 1079.1 KJ | 1509.38 KJ | 12.9 % | 18.04 % |
| 257.91 kCal | 360.75 kCal | 12.9 % | 18.04 % | |
| Beljakovine | 2.5 g | 3.5 g | 5 % | 7 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 37.71 g 22.25 g | 52.75 g 31.13 g | 13.97 % | 19.54 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 10.19 g 6.08 g | 14.25 g 8.5 g | 14.56 % 30.4 % | 20.36 % 42.5 % |
| Vlaknine | 0.98 g | 1.38 g | 3.92 % | 5.52 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0 mg | 0 mg | ||
| Magnezij | 11.62 mg | 16.25 mg | ||
| Kalij | 187.58 mg | 262.38 mg | ||
| Kalcij | 72.3 mg | 101.13 mg | ||
| Fosfor | 84.45 mg | 118.13 mg | ||
| Cink | 0 mg | 0 mg | ||
| Selen | 8.22 mg | 11.5 mg | ||
| Vitamin A | 400.36 iu | 560 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 18.41 mg | 25.75 mg | ||
| Vitamin D | 0.09 mg | 0.13 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
