Sladice
Obrnjena jabolčna rolada
Odlična sladica, ki jo boste v sezoni domačih jabolk zagotovo večkrat pripravili. Še zlasti potem, ko boste videli, kako enostavno je vse skupaj, saj se nadev in biskvit kar skupaj spečeta.
Odlična sladica, ki jo boste v sezoni domačih jabolk zagotovo večkrat pripravili. Še zlasti potem, ko boste videli, kako enostavno je vse skupaj, saj se nadev in biskvit kar skupaj spečeta.
Jabolka operemo, olupimo in grobo naribamo.
V ponvi ali kozici razpustimo maslo, na katero stresemo naribana jabolka in sladkor. Dobro premešamo in kuhamo na zmerni temperaturi, dokled voda iz jabolk ne izpari. Proti koncu kuhanja jabolka začinimo z mletim cimetom.
Vmes pripravimo biskvitno testo. Jajcem dodamo navaden in vanilijev sladkor ter jih penasto umešamo. Masa mora narasti ter postati bledo rumene barve.
Moko in pecilni prašek zmešamo skupaj ter presejemo na penasto umešana jajca. Premešamo, da nastane povsem gladka masa brez grudic.
Večji pekač od pečice obložimo s paprirjem za peko. V pekač nasto stresemo podušena jabolka in jih enakomerno debelo razmažemo po celotni površini. Jabolka prelijemo z biskvitno maso, ki jo prav tako razporedimo po celotni površini in po vrhu lepo pogladimo. Pečemo 15 minut na 200 stopinj Celzija.
Pečen biskvit prestavimo na čist kos papirja za peko. Previdno odstranimo papir, na katerem smo biskvit pekli, nato pa ga zvijemo v rolado.
Ko se rolada ohladi, jo potrosimo s sladkorjem v prahu in postrežemo.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 413.25 KJ | 1064.12 KJ | 4.94 % | 12.72 % |
| 98.77 kCal | 254.33 kCal | 4.94 % | 12.72 % | |
| Beljakovine | 3.04 g | 7.83 g | 6.08 % | 15.66 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 13.72 g 7.9 g | 35.33 g 20.33 g | 5.08 % | 13.09 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 2.78 g 1.1 g | 7.17 g 2.83 g | 3.97 % 5.5 % | 10.24 % 14.15 % |
| Vlaknine | 0.06 g | 0.17 g | 0.24 % | 0.68 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0.19 mg | 0.5 mg | ||
| Magnezij | 6.73 mg | 17.33 mg | ||
| Kalij | 147.25 mg | 379.17 mg | ||
| Kalcij | 46.08 mg | 118.67 mg | ||
| Fosfor | 75.92 mg | 195.5 mg | ||
| Cink | 0.19 mg | 0.5 mg | ||
| Selen | 7.83 mg | 20.17 mg | ||
| Vitamin A | 365.95 iu | 942.33 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 14.24 mg | 36.67 mg | ||
| Vitamin D | 0.45 mg | 1.17 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
