Zabava
Nočne čokoladne rezine
Hitro pripravljena sladica, ki jo pripravimo zvečer, čez noč shranimo v hladilnik in postrežemo naslednji dan.
Hitro pripravljena sladica, ki jo pripravimo zvečer, čez noč shranimo v hladilnik in postrežemo naslednji dan.
Hlajenje sladice v hladilniku ni všteto v čas priprave!
Manjši globok pekač (velikosti približno 12 x 24 cm) najprej rahlo namastimo z maslom, potem pa dno in obod pekača obložimo s papirjem za peko. Najbolje je, da je papir za 5 cm višji od stranice pekača, saj bomo ohlajeno sladico tako lažje odstranili iz pekača.
Čokolado narežemo ali nalomimo na manjše kose, ki jih stresemo v kozico, v katero dodamo tudi maslo, sirup in brandy. Vsebino na srednji temperaturi počasi segrevamo in mešamo toliko časa, da nastane gladka čokoladna zmes. Kozico odstavimo in pustimo, da se zmes malo ohladi.
Mandlje, pistacije, višnje, sladkorne penice in piškote zrežemo na majhne koščke. Vse sestavine stresemo v večjo skledo, dobro premešamo, prelijemo z ohlajeno čokoladno zmesjo in še enkrat dobro premešamo.
Zmes stresemo v pripravljen pekač in jo z lopatko enakomerno razporedimo po njem. Po vrhu jo lepo pogladimo in pokrijemo s kosom papirja za peko. Pekač čez noč shranimo v hladilnik, da se pecivo dobro ohladi in strdi.
Naslednji dan pekač vzamemo iz hladilnika in ga pustimo stati na sobni temperaturi 10 do 15 minut, da se pecivo malo ogreje. Pecivo nato razrežemo na poljubno velike kose, ki jih serviramo na krožnik ali pladenj in postrežemo.
Dodatek zlatega sirupa in brandyja lahko tudi povsem izpustimo. Namesto mandljev pa po želji uporabimo lešnike ali orehe.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 2346.93 KJ | 1073.74 KJ | 28.05 % | 12.83 % |
| 560.93 kCal | 256.63 kCal | 28.05 % | 12.83 % | |
| Beljakovine | 8.2 g | 3.75 g | 16.4 % | 7.5 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 40.16 g 21.04 g | 18.38 g 9.63 g | 14.87 % | 6.81 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 40.85 g 18.72 g | 18.69 g 8.56 g | 58.36 % 93.6 % | 26.7 % 42.8 % |
| Vlaknine | 6.01 g | 2.75 g | 24.04 % | 11 % |
| Folna kislina | 11.2 g | 5.13 g | ||
| Železo | 4.51 mg | 2.06 mg | ||
| Magnezij | 114.21 mg | 52.25 mg | ||
| Kalij | 455.05 mg | 208.19 mg | ||
| Kalcij | 98.91 mg | 45.25 mg | ||
| Fosfor | 224.86 mg | 102.88 mg | ||
| Cink | 1.5 mg | 0.69 mg | ||
| Selen | 5.6 mg | 2.56 mg | ||
| Vitamin A | 572.27 iu | 261.81 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 0.41 mg | 0.19 mg | ||
| Vitamin D | 0.14 mg | 0.06 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
