Kosilo
Njoki z zelenjavo iz pečice
Hitro pripravljena pomladno-poletna jed, ki združuje zelenjavo in njoke, ki se med peko navzamejo njenih okusov in okusov začimb. Jed lahko ponudite samostojno ali kot prilogo mesu in ribam.
Hitro pripravljena pomladno-poletna jed, ki združuje zelenjavo in njoke, ki se med peko navzamejo njenih okusov in okusov začimb. Jed lahko ponudite samostojno ali kot prilogo mesu in ribam.
Pečico segrejemo na 230 stopinj Celzija. Večji pekač obložimo s papirjem za peko.
Čebulo in česen olupimo ter narežemo na rezine, paradižnike pa razpolovimo ali narežemo na četrtine.
Zelenjavo damo v skledo in dodamo njoke, 2 žlici oljčnega olja, osmukane lističe timijana, origano, sol, poper in polovico limoninega soka. Premešamo, razporedimo po pekaču in potisnemo v pečico za 10 minut.
Medtem narežemo bučke na za grižljaj velike kose, papriko pa na trakove. Oboje damo v isto skledo ter dodamo preostanek olivnega olja in limoninega soka. Solimo in premešamo.
Pekač vzamemo iz pečice. Dodamo bučke in papriko ter vse sestavine premešamo. Po vrhu nadrobimo feta sir.
Jed pečemo v pečici še 20 minut, nato pa jo po želji serviramo z malce svežega peteršilja.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 428.99 KJ | 1376.54 KJ | 5.13 % | 16.45 % |
| 102.53 kCal | 329 kCal | 5.13 % | 16.45 % | |
| Beljakovine | 2.96 g | 9.5 g | 5.92 % | 19 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 8.96 g 1.71 g | 28.75 g 5.5 g | 3.32 % | 10.65 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 5.61 g 2.42 g | 18 g 7.75 g | 8.01 % 12.1 % | 25.71 % 38.75 % |
| Vlaknine | 1.25 g | 4 g | 5 % | 16 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0.16 mg | 0.5 mg | ||
| Magnezij | 20.57 mg | 66 mg | ||
| Kalij | 297.31 mg | 954 mg | ||
| Kalcij | 96.84 mg | 310.75 mg | ||
| Fosfor | 99.1 mg | 318 mg | ||
| Cink | 0.31 mg | 1 mg | ||
| Selen | 2.57 mg | 8.25 mg | ||
| Vitamin A | 346.08 iu | 1110.5 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 16.91 mg | 54.25 mg | ||
| Vitamin D | 0 mg | 0 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
