Njoki z omako carbonara
ITALIJANSKA

Njoki z omako carbonara

Hitro pripravljen obrok, ki navduši in nasiti. Odlična izbira za hitro kosilo med tednom. 

SESTAVINE

Sestavine za
600
g
krompirjevih njokov
1
žlica
olja
150
g
na rezine narezane prekajene slanine (panceta)
400
ml
sladke smetane
sol in sveže mleti poper po okusu
4
rumenjaki
nekaj vejic svežega peteršilja
80
g
sveže naribanega parmezana

POSTOPEK

PRIPRAVA 5 min
KUHANJE 20 min
SKUPAJ 25 min

Na kuhalnik pristavimo lonec z večjo količino vode za kuhanje njokov. Tik preden voda zavre, dodamo sol, da povečamo moč vrenja. V vrelem kropu po navodilih proizvajalca skuhamo njoke. Ko so kuhani, jih dobro odcedimo in shranimo na toplem. 

Medtem ko se njoki kuhajo, pripravimo ostale sestavine. Slanino narežemo na koščke ali tanjše rezine. Peteršilj oplaknemo pod tekočo vodo, dobro otresemo in sesekljamo. 

V ponvi segrejemo olje, na katerem hrustljavo popražimo slanino. Odvečno maščobo odlijemo v posodico (pustimo je zgolj za eno žlico) in prilijemo smetano. Po okusu začinimo s poprom in soljo ter omako na zmerni temperaturi zavremo. Med nenehnim mešanjem jo kuhamo še 1 do 2 minuti, da se malce zgosti. 

Ponev odstavimo in v omako vmešamo rumenjake. Njoke lahko dodamo v omako in jih na hitro premešamo, ali pa jih serviramo na krožnike in prelijemo z omako. Jed potrosimo s sesekljanim peteršiljem in naribanim parmezanom ter takoj postrežemo. 

Dodatni nasvet

Recept za pripravo domačih krompirjevih njokov je TUKAJ, za hitro pripravljene njoke brez krompirja pa TUKAJ

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

100gPorcija% GDA* na 100g% GDA* na porcijo
Energijske vrednosti1597.33 KJ3627.53 KJ19.09 %43.35 %
381.77 kcal867 kcal19.09 %43.35 %
Beljakovine10.02 g22.75 g20.04 %45.5 %
Ogljikovi hidrati

od teh sladkorji
55.26 g

1.98 g
125.5 g

4.5 g
20.47 %46.48 %
Maščobe

od teh nasičene maščobne kisline
12.66 g

4.4 g
28.75 g

10 g
18.09 %

22 %
41.07 %

50 %
Vlaknine3.3 g7.5 g13.2 %30 %
Folna kislina0 g0 g
Železo0.77 mg1.75 mg
Magnezij49.65 mg112.75 mg
Kalij712.13 mg1617.25 mg
Kalcij163.8 mg372 mg
Fosfor235.91 mg535.75 mg
Cink0.44 mg1 mg
Selen10.13 mg23 mg
Vitamin A190.66 iu433 iu
Vitamin B10 mg0 mg
Vitamin C1.98 mg4.5 mg
Vitamin D0.44 mg1 mg

*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

Recepti iz hladilnika
Iz sestavin v hladilniku poišči recept.
Priporočeni članki
Sorodni recepti
NOVICE
Prvič v zgodovini predčasno razrešili direktorja ...
ŠPORT
Crutchlow: Nihče na svetu ni kot Marquez, dirkači so ...
POP IN
Mary-Kate zapustila Sarkozyja, ko je v skupno hišo ...
TV ODDAJE
Nekdanji tekmovalec MasterChefa po neverjetni ...
VIZITA.SI
5 razlogov, zakaj je dobro pogosto piti špinačni sok
DOMINVRT.SI
Dnevno, tedensko in mesečno čiščenje kopalnice
ZADOVOLJNA.SI
5 destinacij Hrvaške, ki bodo letos hit
MOSKISVET.COM
6 praktičnih znanj, ki bi jih moral imeti vsak moški
BIBALEZE.SI
'Ko sem ga po 5 dneh prvič dobila k sebi, ni bilo nič ...
CEKIN.SI
Ostala brez službe, saj je bil njen izpad rasističen
OKUSNO.JE
Okusna pomladna jed iz pečice
DOMINVRT.SI
Rešitev za poletne dni, ki jo le malokdo pozna