Njoki v kombinaciji z zelo okusnimi korenčkovimi polpeti, ki jih lahko tudi zamrznete in uporabite za hitro kosilo med tednom. Polpeti so odlični tudi hladni, tako da, če vam ostanejo od kosila, bodo odlični tudi za večerjo.
Najprej pripravimo korenčkove polpete. Korenček naribamo in mu dodamo moko, pecilni prašek ter začimbe. Sestavine premešamo, nato pa primešamo še sesekljan peteršilj. Maso damo za pol ure v hladilnik.
Medtem pripravimo njoke v omaki. Njoke skuhamo po navodilih na vrečki. V voku prepražimo čebulo in ji dodamo brstični ohrovt, korenček ter narezane šampinjone. Vse skupaj prepražimo, posolimo in začinimo po okusu.
Prepraženi zelenjavi dodamo kuhane njoke. Dobro premešamo in pustimo počivati.
Iz hladilnika vzamemo maso za polpete. Roke si oplaknemo s hladno vodo in iz pripravljene mase oblikujemo poljubno velike in debele polpete, ki jih popečemo v ponvi na kokosovem olju.
Še tolpe polpete skupaj z njoki serviramo na krožnike in pripravljeno jed postrežemo.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 640.32 KJ | 920.48 KJ | 7.65 % | 11 % |
| 153.04 kCal | 220 kCal | 7.65 % | 11 % | |
| Beljakovine | 5.22 g | 7.5 g | 10.44 % | 15 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 28.87 g 4.17 g | 41.5 g 6 g | 10.69 % | 15.37 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 1.22 g 0 g | 1.75 g 0 g | 1.74 % 0 % | 2.5 % 0 % |
| Vlaknine | 4.52 g | 6.5 g | 18.08 % | 26 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 1.04 mg | 1.5 mg | ||
| Magnezij | 32 mg | 46 mg | ||
| Kalij | 463.3 mg | 666 mg | ||
| Kalcij | 79.48 mg | 114.25 mg | ||
| Fosfor | 162.61 mg | 233.75 mg | ||
| Cink | 0.52 mg | 0.75 mg | ||
| Selen | 8.17 mg | 11.75 mg | ||
| Vitamin A | 10761.91 iu | 15470.25 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 3.83 mg | 5.5 mg | ||
| Vitamin D | 0 mg | 0 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
