Na hitro
Njoki v smetanovi omaki z lososom
Mislite, da med tednom nimate dovolj časa, da bi si pripravili okusen obrok? Vzemite si 15 minut in si pripravite slastne njoke!
Mislite, da med tednom nimate dovolj časa, da bi si pripravili okusen obrok? Vzemite si 15 minut in si pripravite slastne njoke!
Lososov file operemo in osušimo s papirnatimi brisačkami. Z ostrim nožem ga narežemo na koščke. Na kuhalnik pristavimo lonec z večjo količino vode za kuhanje njokov. Tik preden voda zavre, dodamo sol, da povečamo moč vrenja. V vrel krop stresemo njoke in jih skuhamo po navodilih proizvajalca.
Medtem ko se njoki kuhajo, pripravimo omako. Na kuhalnik pristavimo večjo ponev in v nej segrejemo malo olja. Dodamo koščke lososa, jih na hitro popražimo in zalijemo z vinom. S kuhalnico dobro postrgamo po dnu, da odlepimo vse karamelizirane koščke, ki so nastali med praženjem. Ko vino izhlapi, prilijemo smetano. Omako po okusu začinimo s poprom in soljo ter pustimo, da se na zmernem ognju kuha približno 5 minut.
Kuhane njoke dobro odcedimo. Skupaj z rukolo jih vmešamo v omako. Ponev odstavimo, jed serviramo na krožnike in takoj postrežemo.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 490.41 KJ | 895.38 KJ | 5.86 % | 10.7 % |
| 117.21 kCal | 214 kCal | 5.86 % | 10.7 % | |
| Beljakovine | 6.98 g | 12.75 g | 13.96 % | 25.5 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 10.27 g 0.68 g | 18.75 g 1.25 g | 3.8 % | 6.94 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 4.66 g 0.55 g | 8.5 g 1 g | 6.66 % 2.75 % | 12.14 % 5 % |
| Vlaknine | 1.37 g | 2.5 g | 5.48 % | 10 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0 mg | 0 mg | ||
| Magnezij | 23.42 mg | 42.75 mg | ||
| Kalij | 395.45 mg | 722 mg | ||
| Kalcij | 25.61 mg | 46.75 mg | ||
| Fosfor | 117.76 mg | 215 mg | ||
| Cink | 0 mg | 0 mg | ||
| Selen | 8.22 mg | 15 mg | ||
| Vitamin A | 82.02 iu | 149.75 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 13.42 mg | 24.5 mg | ||
| Vitamin D | 0.27 mg | 0.5 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
