Mislite, da med tednom nimate dovolj časa, da bi si pripravili okusen obrok? Vzemite si 15 minut in si pripravite slastne njoke!
Lososov file operemo in osušimo s papirnatimi brisačkami. Z ostrim nožem ga narežemo na koščke. Na kuhalnik pristavimo lonec z večjo količino vode za kuhanje njokov. Tik preden voda zavre, dodamo sol, da povečamo moč vrenja. V vrel krop stresemo njoke in jih skuhamo po navodilih proizvajalca.
Medtem ko se njoki kuhajo, pripravimo omako. Na kuhalnik pristavimo večjo ponev in v nej segrejemo malo olja. Dodamo koščke lososa, jih na hitro popražimo in zalijemo z vinom. S kuhalnico dobro postrgamo po dnu, da odlepimo vse karamelizirane koščke, ki so nastali med praženjem. Ko vino izhlapi, prilijemo smetano. Omako po okusu začinimo s poprom in soljo ter pustimo, da se na zmernem ognju kuha približno 5 minut.
Kuhane njoke dobro odcedimo. Skupaj z rukolo jih vmešamo v omako. Ponev odstavimo, jed serviramo na krožnike in takoj postrežemo.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 490.41 KJ | 895.38 KJ | 5.86 % | 10.7 % |
| 117.21 kCal | 214 kCal | 5.86 % | 10.7 % | |
| Beljakovine | 6.98 g | 12.75 g | 13.96 % | 25.5 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 10.27 g 0.68 g | 18.75 g 1.25 g | 3.8 % | 6.94 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 4.66 g 0.55 g | 8.5 g 1 g | 6.66 % 2.75 % | 12.14 % 5 % |
| Vlaknine | 1.37 g | 2.5 g | 5.48 % | 10 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0 mg | 0 mg | ||
| Magnezij | 23.42 mg | 42.75 mg | ||
| Kalij | 395.45 mg | 722 mg | ||
| Kalcij | 25.61 mg | 46.75 mg | ||
| Fosfor | 117.76 mg | 215 mg | ||
| Cink | 0 mg | 0 mg | ||
| Selen | 8.22 mg | 15 mg | ||
| Vitamin A | 82.02 iu | 149.75 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 13.42 mg | 24.5 mg | ||
| Vitamin D | 0.27 mg | 0.5 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
