Navdihujoča jed, za katero ne boste porabili veliko časa in sestavin. Ker je kar precej bogata in nasitna, vam svetujemo, da zraven postrežete skledo listnate solate, ki bo obrok prijetno osvežila.
Kuhan pršut narežemo na poljubne koščke. Baziliko oplaknemo pod tekočo vodo in jo osušimo s papirnatimi brisačkami.
Na kuhalnik pristavimo lonec z večjo količino osoljene vode za kuhanje njokov. Ko voda zavre, v krop stresemo njoke in jih skuhamo po navodilih proizvajalca.
Medtem ko se njoki kuhajo, v ponvi razpustimo maslo in na njem popražimo pršut. Prilijemo 4 decilitre smetane in pustimo, da se omaka kuha na blagem ognju.
V posodico vlijemo preostanek smetane in jo zmešamo z rumenjakom. Zmes vmešamo v omako, ki jo med nenehnim mešanjem kuhamo še toliko časa, da se zgosti, a pri tem pazimo, da ne zavre, saj se lahko v tem primeru omaka sesiri.
Baziliko drobno sesekljamo in jo skupaj s kuhanimi njoki vmešamo v pripravljeno omako. Jed po okusu začinimo s poprom in soljo, nato pa jo serviramo na krožnike in takoj postrežemo.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 491.79 KJ | 900.61 KJ | 5.88 % | 10.76 % |
| 117.54 kCal | 215.25 kCal | 5.88 % | 10.76 % | |
| Beljakovine | 6.69 g | 12.25 g | 13.38 % | 24.5 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 10.24 g 0.68 g | 18.75 g 1.25 g | 3.79 % | 6.94 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 4.64 g 1.91 g | 8.5 g 3.5 g | 6.63 % 9.55 % | 12.14 % 17.5 % |
| Vlaknine | 1.37 g | 2.5 g | 5.48 % | 10 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0 mg | 0 mg | ||
| Magnezij | 19.8 mg | 36.25 mg | ||
| Kalij | 373.24 mg | 683.5 mg | ||
| Kalcij | 11.06 mg | 20.25 mg | ||
| Fosfor | 118.09 mg | 216.25 mg | ||
| Cink | 0.55 mg | 1 mg | ||
| Selen | 6.69 mg | 12.25 mg | ||
| Vitamin A | 92.56 iu | 169.5 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 12.97 mg | 23.75 mg | ||
| Vitamin D | 0 mg | 0 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
