okusno.je
Njoki v kremni omaki z lososom

Na hitro

Njoki v kremni omaki z lososom

Prazniki so mimo in spet smo v starem dnevnem ritmu, ko nam je zelo pomembno, da lahko ob prihodu iz službe pripravimo okusno kosilo v samo pol ure. Njoki so nekaj, kar ima rada večina ljudi. Hitro se skuhajo in če imamo poleg tega tudi recept za ekspresno in nadvse okusno omako, bo naše kosilo nared ena, dva, tri.

Sanja Sirk

SESTAVINE

Sestavine za
500  g
krompirjevih njokov
2  žlici
olivnega olja
1  pest
češnjevih paradižnikov
2  stroka
česna
100  g
dimljenega lososa
1  žlička
suhega kopra
2  dl
sladke smetane (ali smetana za kuhanje)
sol in mleti poper (po okusu)
drobno naribana pomarančna lupinica

POSTOPEK

PRIPRAVA 2 min
KUHANJE 20 min
SKUPAJ 22 min

Njoke skuhamo po navodilih proizvajalca. 

Medtem ko se njoki kuhajo, pripravimo omako. Ponev segrejemo in jo namastimo z olivnim oljem. Dodamo oprane češnjeve paradižnike. Na majhnem ognju jih pražimo, dokler se ne zmehčajo in začnejo razpadati. To traja približno 5 minut. 

Dodamo strt česen in počakamo, da zadiši. Lososa narežemo na trakove in dodamo v ponev. Vse skupaj pražimo par minut, da losos spremeni barvo. 

Dodamo žličko kopra in zalijemo z 2 dl sladke smetane (ali smetane za kuhanje). Premešamo in kuhljamo kakšno minuto, da se okusi prepojijo. Solimo in popramo po želji. 

V pripravljeno omako stresemo kuhane njoke in ponev potresamo toliko časa, da se omaka dobro oprime njokov. Če je omaka pregosta, dodamo malo vode, v kateri so se njoki kuhali. Če pa je preredka, jo še malo pokuhamo. 

Njoke naložimo na krožnike in po njih naribamo malo pomarančne lupine. Če imamo možnost, njoke pokapljamo z aromatičnim oljem, kot je na primer pomarančno, limonino, čilijevo ali peteršiljevo, ni pa to nujno. Sama sem uporabila čilijevo olje. Pripravljeno jed takoj postrežemo. 

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

100gPorcija% GDA* na 100g% GDA* na porcijo
Energijske vrednosti585.93 KJ1041.82 KJ7 %12.45 %
140.04 kCal249 kCal7 %12.45 %
Beljakovine6.33 g11.25 g12.66 %22.5 %
Ogljikovi hidrati

od teh sladkorji
11.67 g

0.84 g
20.75 g

1.5 g
4.32 %7.69 %
Maščobe

od teh nasičene maščobne kisline
7.03 g

1.12 g
12.5 g

2 g
10.04 %

5.6 %
17.86 %

10 %
Vlaknine1.41 g2.5 g5.64 %10 %
Folna kislina0 g0 g
Železo0.7 mg1.25 mg
Magnezij18.14 mg32.25 mg
Kalij431.81 mg767.75 mg
Kalcij22.5 mg40 mg
Fosfor51.88 mg92.25 mg
Cink0 mg0 mg
Selen0.28 mg0.5 mg
Vitamin A186.73 iu332 iu
Vitamin B10 mg0 mg
Vitamin C15.47 mg27.5 mg
Vitamin D0 mg0 mg

*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

ISSN 2630-1679 © 2024, Okusno.je, Vse pravice pridržane Verzija: 494