Na hitro
Njoki s špinačo, brokolijem in pršutom v sirovi omaki
Prava hrana za tolažbo, ki za povrh vsebuje tudi dve zelo zdravi živili: brokoli in špinačo. Privoščite si jo za kosilo ali večerjo, za pripravo pa boste porabili manj kot pol ure.
Prava hrana za tolažbo, ki za povrh vsebuje tudi dve zelo zdravi živili: brokoli in špinačo. Privoščite si jo za kosilo ali večerjo, za pripravo pa boste porabili manj kot pol ure.
Na kuhalnik pristavimo lonec, v katerem zavremo večjo količino osoljene vode za kuhanje njokov.
Medtem ko čakamo, da voda zavre, očistimo in operemo zelenjavo. Špinačo osušimo, brokoli pa razdelimo na manjše cvetke. Pršut narežemo na trakove ali koščke, česen pa olupimo in ga drobno nasekljamo.
V krop stresemo njoke in jih kuhamo toliko časa, kot je navedeno na embalaži. Zadnji 2 minuti kuhanja v lonec dodamo brokoli.
V primerno veliki kozici ali ponvi segrejemo olje, na katerem na hitro popražimo pršut. Dodamo česen in špinačo ter vse skupaj med mešanjem pražimo 2-3 minute, da špinača uvene in se zmehča.
V ponev dodamo kuhane njoke in brokoli. Sestavine dobro premešamo, zatem pa prilijemo še smetano in dodamo nadrobljen sir. Nežno premešamo in jed po okusu začinimo z mletim poprom.
Pripravljene njoke serviramo na krožnike. Jed takoj postrežemo.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 558.06 KJ | 1479.04 KJ | 6.67 % | 17.68 % |
| 133.38 kCal | 353.5 kCal | 6.67 % | 17.68 % | |
| Beljakovine | 4.24 g | 11.25 g | 8.48 % | 22.5 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 8.21 g 0.47 g | 21.75 g 1.25 g | 3.04 % | 8.06 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 8.68 g 3.3 g | 23 g 8.75 g | 12.4 % 16.5 % | 32.86 % 43.75 % |
| Vlaknine | 1.51 g | 4 g | 6.04 % | 16 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0.57 mg | 1.5 mg | ||
| Magnezij | 36.32 mg | 96.25 mg | ||
| Kalij | 406.36 mg | 1077 mg | ||
| Kalcij | 84.04 mg | 222.75 mg | ||
| Fosfor | 102.63 mg | 272 mg | ||
| Cink | 0.28 mg | 0.75 mg | ||
| Selen | 3.87 mg | 10.25 mg | ||
| Vitamin A | 2751.12 iu | 7291.5 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 19.34 mg | 51.25 mg | ||
| Vitamin D | 0.09 mg | 0.25 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
