Nemci so veliki ljubitelji jabolčnih sladic. Jabolka pripravljajo v zavitkih, kolačih, pitah, žepkih, pecivu ... Ena od znamenitih jabolčnih sladic je tudi pita s celimi jabolki, ki jo imenujejo "Versunkener Apfelkuchen".
Pečico vključimo in nastavimo na 180 stopinj Celzija. Velik okrogel model za torte (premera 28 cm) namastimo z maslom. V skledo vsujemo moko in jo zmešamo s pecilnim praškom. Jabolka operemo in osušimo.
V drugi skledi z električnim mešalnikom zmešamo maslo in sladkor. Na visoki hitrosti mešamo 4 do 5 minut, da dobimo rahlo kremasto zmes. Postopoma (eno za drugim) primešamo jajca (vsako vmešavamo približno pol minute). Nato na zmes presejemo moko s pecilnim praškom in jo dobro vmešamo v testo. Na koncu prilijemo še mleko in vse skupaj dobro zmešamo.
Pripravljeno testo pretresemo v model. Z žlico ali lopatko ga enakomerno razporedimo in po vrhu pogladimo. Jabolka olupimo in prerežemo na pol. Odstranimo peclje in peščišča. Polovice položimo na desko s prerezano stranjo navzdol. Z ostrim in tankim nožem jih narežemo na tanke rezine in pazimo, da ostanejo skupaj. Narezane polovice jabolk razporedimo po testu.
Pito pečemo v ogreti pečici 40 do 50 minut oziroma toliko časa, da se jabolka zmehčajo, testo pa naraste in se zlato rjavo zapeče.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 1751.34 KJ | 1383.65 KJ | 20.93 % | 16.54 % |
| 418.58 kCal | 330.7 kCal | 20.93 % | 16.54 % | |
| Beljakovine | 5.7 g | 4.5 g | 11.4 % | 9 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 34.93 g 15.44 g | 27.6 g 12.2 g | 12.94 % | 10.22 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 27.85 g 16.83 g | 22 g 13.3 g | 39.79 % 84.15 % | 31.43 % 66.5 % |
| Vlaknine | 0.51 g | 0.4 g | 2.04 % | 1.6 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0.51 mg | 0.4 mg | ||
| Magnezij | 9.49 mg | 7.5 mg | ||
| Kalij | 135.43 mg | 107 mg | ||
| Kalcij | 53.67 mg | 42.4 mg | ||
| Fosfor | 130.88 mg | 103.4 mg | ||
| Cink | 0.25 mg | 0.2 mg | ||
| Selen | 16.58 mg | 13.1 mg | ||
| Vitamin A | 934.24 iu | 738.1 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin D | 0.76 mg | 0.6 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
