Sladica kakšnih posebnih dodatkov ne potrebuje, morda zgolj kupček stepene smetane ali grškega jogurta, ki ga skupaj s kosom kolača serviramo na krožnik.
Pečico segrejemo na 180 stopinj Celzija. Stranice okroglega pekača za torte (premera 23 centimetrov) namastimo z maslom.
V kozico dodamo maslo in ga na nizki temperaturi počasi stopimo. Ko se maslo stopi, v kozico dodamo pomarančni sok in med ter sestavine med nenehnim mešanjem segrevamo še nekaj minut, da dobimo srednje gosto in lepljivo omako, ki jo vlijemo v pripravljen pekač. Z nagibanjem pekača levo in desno, jo razporedimo po celotni površini.
Fige prerežemo na pol, nato pa polovičke razporedimo po dnu pekača, tako da je prerezana stran obrnjena navzdol. S figami moramo zapolniti celotno dno pekača, zato jih zlagamo tesno eno poleg druge, polovičke pa naj se ne prekrivajo.
Pripravimo testo, s katerim bomo prekrili fige. V posodi kremasto umešamo maslo in sladkor. V masleno zmes postopoma, eno za drugim, primešamo jajca. Ko vmešamo vsa jajca, primešamo še kislo smetano, mleko, vanilijevo aromo in pomarančno lupinico.
V drugi posodi zmešamo suhe sestavine, tako da vanjo najprej presejemo moko in pecilni prašek. Dodamo sol in sestavine dobro premešamo. V jajčno masleno zmes najprej vmešamo polovico suhih sestavin, nato pa vmešamo še preostanek. Ko dobimo enotno testo brez grudic, prenehamo z mešanjem.
Pripravljeno testo s pomočjo žlice nanesemo na fige v pekaču. Ko v pekač dodamo vso testo, ga z lopatko ali hrbtno stranjo žlice po vrhu lepo pogladimo. Pekač za približno eno uro potisnemo v ogreto pečico. Pečenost preverimo z zobotrebcem. Če je ta suh in na njem ni ostankov testa, ko ga izvlečemo, je kolač pečen.
Pečen kolač 10 minut hladimo v pekaču, ki ga postavimo na rešetko. Nato z ostrim in tankim nožem potegnemo ob robu pekača, da bomo kolač lažje odstranili. Na pekač položimo narobe obrnjen krožnik, nato pa vse skupaj hitro obrnemo, da kolač zdrsne na krožnik. Pred serviranjem ga dobro ohladimo ter postrežemo s stepeno smetano, kupčkom grškega jogurta ali kepico vanilijevega sladoleda.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 1171.85 KJ | 1788.66 KJ | 14 % | 21.38 % |
| 280.08 kCal | 427.5 kCal | 14 % | 21.38 % | |
| Beljakovine | 3.77 g | 5.75 g | 7.54 % | 11.5 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 35.46 g 21.78 g | 54.13 g 33.25 g | 13.13 % | 20.05 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 13.35 g 7.86 g | 20.38 g 12 g | 19.07 % 39.3 % | 29.11 % 60 % |
| Vlaknine | 0.9 g | 1.38 g | 3.6 % | 5.52 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0.08 mg | 0.13 mg | ||
| Magnezij | 11.71 mg | 17.88 mg | ||
| Kalij | 209.24 mg | 319.38 mg | ||
| Kalcij | 72.15 mg | 110.13 mg | ||
| Fosfor | 110.48 mg | 168.63 mg | ||
| Cink | 0.08 mg | 0.13 mg | ||
| Selen | 10.24 mg | 15.63 mg | ||
| Vitamin A | 486.05 iu | 741.88 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 1.31 mg | 2 mg | ||
| Vitamin D | 0.25 mg | 0.38 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
