Poletje
Narastek z bučkami in sirom
Okusna bučkina jed iz pečice s prelivom iz jajc, mleka in naribanega sira.
Okusna bučkina jed iz pečice s prelivom iz jajc, mleka in naribanega sira.
Pečico segrejemo na 190 stopinj Celzija. Bučke očistimo, operemo in narežemo na kolobarje (debeline 0,5 cm). Mlado čebulico očistimo in operemo. Zeleni del drobno sesekljamo, beli del narežemo na kolobarje. V večji ponvi segrejemo olivno olje. Dodamo bučke in beli del mlade čebulice ter sestavine med mešanjem na hitro popražimo (samo toliko, da se bučke malo obarvajo).
V skledo ubijemo jajca in jih z ročno metlico dobro razžvrkljamo. Začinimo s soljo in poprom ter zmešamo z mlekom in 2/3 naribanega sira.
Globok pekač za narastke namastimo z maslom. Vanj stresemo popražene bučke in čebulico ter sestavine lepo razporedimo po dnu pekača. Zelenjavo prelijemo z jajčno zmesjo. Po vrhu potrosimo preostanek sira. Narastek pečemo v ogreti pečici 40 do 45 minut - tako dolgo, da se po vrhu lepo zlato rjavo zapeče, na sredini pa ni več tekoč. Pečen narastek potrosimo s sesekljano čebulico in pripravljeno jed postrežemo.
Del mleka po želji nadomestimo s kislo ali sladko smetano.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 451.37 KJ | 1337.83 KJ | 5.39 % | 15.99 % |
| 107.88 kCal | 319.75 kCal | 5.39 % | 15.99 % | |
| Beljakovine | 6.75 g | 20 g | 13.5 % | 40 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 2.11 g 0.08 g | 6.25 g 0.25 g | 0.78 % | 2.31 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 7.42 g 3.04 g | 22 g 9 g | 10.6 % 15.2 % | 31.43 % 45 % |
| Vlaknine | 0.67 g | 2 g | 2.68 % | 8 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0.17 mg | 0.5 mg | ||
| Magnezij | 26.74 mg | 79.25 mg | ||
| Kalij | 325.57 mg | 965 mg | ||
| Kalcij | 127.45 mg | 377.75 mg | ||
| Fosfor | 162.37 mg | 481.25 mg | ||
| Cink | 0.42 mg | 1.25 mg | ||
| Selen | 8.43 mg | 25 mg | ||
| Vitamin A | 590.76 iu | 1751 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 20.92 mg | 62 mg | ||
| Vitamin D | 0.42 mg | 1.25 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
