Ne boste verjeli, kako hitro lahko pripravite okusen obrok z ajdovo kašo. Potrebujete samo pekač, v katerega v plasteh naložite vse sestavine, delo pa bo dokončala pečica. Celoten postopek priprave narastka si oglejte v spodnjem videu.
Pečico segrejemo na 175 stopinj Celzija. Čebulo in česen nasekljamo, piščančja bedra pa narežemo na manjše koščke.
V pekač, velikosti 25 x 35 centimetrov, stresemo ajdovo kašo, ki jo predhodno speremo pod tekočo vodo. Po njej razporedimo čebulo, nato še česen. Nadaljujemo s koščki piščančjih beder, po katerih razmažemo kislo smetano. Solimo in popramo.
Zalijemo z vodo ali jušno osnovo, po vrhu potresemo nariban sir ter pekač za 1 uro potisnemo v ogreto pečico.
Če želite, lahko čebulo, česen in piščančje meso predhodno tudi malo popražite.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 943.16 KJ | 3370.21 KJ | 11.27 % | 40.28 % |
| 225.42 kCal | 805.5 kCal | 11.27 % | 40.28 % | |
| Beljakovine | 12.17 g | 43.5 g | 24.34 % | 87 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 12.31 g 1.19 g | 44 g 4.25 g | 4.56 % | 16.3 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 13.5 g 6.23 g | 48.25 g 22.25 g | 19.29 % 31.15 % | 68.93 % 111.25 % |
| Vlaknine | 1.54 g | 5.5 g | 6.16 % | 22 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0.28 mg | 1 mg | ||
| Magnezij | 46.59 mg | 166.5 mg | ||
| Kalij | 194.42 mg | 694.75 mg | ||
| Kalcij | 157.55 mg | 563 mg | ||
| Fosfor | 214.5 mg | 766.5 mg | ||
| Cink | 1.12 mg | 4 mg | ||
| Selen | 8.19 mg | 29.25 mg | ||
| Vitamin A | 301.75 iu | 1078.25 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 1.89 mg | 6.75 mg | ||
| Vitamin D | 0 mg | 0 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
