Narastek iz kislega zelja, slanine in krompirja
KOSILO

Narastek iz kislega zelja, slanine in krompirja

Okusna zloženka iz plasti krompirja in kislega zelja, pomešanega s popraženo slanino. Vse skupaj nato prelijemo z zmesjo mleka in kisle smetane ter zlato rjavo zapečemo v pečici. Okusno na kvadrat!

SESTAVINE

Sestavine za
150
g
slanine
1
majhna čebula
500
g
kislega zelja
1
kg
krompirja
2
dl
kisle smetane
1
dl
mleka
1
jajce
sol, mleti poper in rdeča sladka paprika
sesekljan peteršilj

POSTOPEK

PRIPRAVA 10 min
KUHANJE 1 h 05 min
SKUPAJ 1 h 15 min

Zelje poskusimo in če se nam zdi prekislo, ga na hitro oplaknemo pod tekočo vodo in odcedimo. Čebulo olupimo in jo drobno sesekljamo, slanino pa narežemo na koščke. 

Na koščke narezano slanino hrustljavo popražimo. V ponvi pustimo za približno 1,5 žlice maščobe, ostalo pa odlijemo. Dodamo sesekljano čebulo in jo med mešanjem posteklenimo. Nato dodamo zelje in ga začinimo s papriko, poprom in soljo. Dobro premešamo, zalijemo z malo vode in pokrito dušimo toliko časa, da se zelje na pol skuha. 

Krompir olupimo, operemo in narežemo na centimetrske kolobarje. Stresemo jih v večji lonec, zalijemo s hladno vodo in pristavimo na kuhalnik. Ko krompir zavre, ga posolimo in ob rahlem vrenju kuhamo še 10 minut, potem pa lonec odstavimo in krompir dobro odcedimo. 

Pečico segrejemo na 180 stopinj Celzija. Pekač za narastke namastimo z oljem, nato pa vanj v eni plasti zložimo polovico krompirja, po katerem razporedimo kislo zelje s slanino. Po zelju razporedimo preostanek krompirja. Krompirjeve rezine zlagamo tako, da se med seboj malce prekrivajo. 

V posodi zmešamo smetano, jajce in mleko. Zmes rahlo začinimo s soljo in poprom ter jo polijemo po vrhu zloženke. Pekač za 45-50 minut potisnemo v ogreto pečico. Ko se jed po vrhu lepo zlato rjavo zapeče, je pripravljena. Pred serviranjem po vrhu potrosimo še malo sesekljanega peteršilja. 

Dodatni nasvet

V mešanico mleka, kisle smetane in jajca lahko dodamo tudi nariban sir, ki se lepo topi. 

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

100gPorcija% GDA* na 100g% GDA* na porcijo
Energijske vrednosti369.41 KJ1690.34 KJ4.41 %20.2 %
88.29 kcal404 kcal4.41 %20.2 %
Beljakovine1.91 g8.75 g3.82 %17.5 %
Ogljikovi hidrati

od teh sladkorji
9.78 g

1.04 g
44.75 g

4.75 g
3.62 %16.57 %
Maščobe

od teh nasičene maščobne kisline
3.99 g

1.26 g
18.25 g

5.75 g
5.7 %

6.3 %
26.07 %

28.75 %
Vlaknine1.69 g7.75 g6.76 %31 %
Folna kislina0 g0 g
Železo0.27 mg1.25 mg
Magnezij17.05 mg78 mg
Kalij299.84 mg1372 mg
Kalcij17.1 mg78.25 mg
Fosfor63.98 mg292.75 mg
Cink0.05 mg0.25 mg
Selen2.79 mg12.75 mg
Vitamin A33.11 iu151.5 iu
Vitamin B10 mg0 mg
Vitamin C14.59 mg66.75 mg
Vitamin D0.11 mg0.5 mg

*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

Recepti iz hladilnika
Iz sestavin v hladilniku poišči recept.
Priporočeni članki
Sorodni recepti
NOVICE
Izzivi pediatrije: veliko upokojitev in usmeritev v ...
ŠPORT
Suarez pred Gano: Ne bom se opravičil za igro z roko
POP IN
Aneta zgrožena nad Danijelo in čakajoč na izpolnitev ...
TV ODDAJE
Aneta zgrožena nad Danijelo in čakajoč na izpolnitev ...
VIZITA.SI
V sebi lahko nosite parazita, a se tega sploh ne ...
OKUSNO.JE
S temi nasveti bo pražen krompir še boljši
ZADOVOLJNA.SI
Sanjski moški: Domov odhaja kar polovica deklet
MOSKISVET.COM
To je recept za bolj srečno življenje
BIBALEZE.SI
Decembrski otroci so nadpovprečno inteligentni
CEKIN.SI
Kaj pravijo tisti, ki so na loterijah po svetu zadeli ...
DOMINVRT.SI
Trik, kako najlažje očistiti ploščo štedilnika
OKUSNO.JE
S temi brezmesnimi jedmi je Daša osvojila naziv Kuhar ...