okusno.je
Palačinke iz pečice z borovnicami

Sladice

Palačinke iz pečice z borovnicami

Simpatične palačinke, ki jih pripravimo kar v pekaču za mafine. Navdušile vas bodo z okusom in tudi enostavno pripravo.

M. J.

SESTAVINE

Sestavine za
Masa
4
jajca
180  ml
mleka
30  g
masla
100  g
moke
1  ščepec
soli
1  žlica
sladkorja
1  vrečka
vanilijevega sladkorja
150  g
svežih ali zamrznjenih borovnic
2  žlici
masla za namastitev pekača
sladkor v prahu za posip

POSTOPEK

PRIPRAVA 15 min
KUHANJE 18 min
SKUPAJ 33 min

V pečico postavimo pekač za mafine, pečico pa vključimo na 220 stopinj Celzija. V kozici na nizki temperaturi počasi segrejemo maslo, da se stopi. Stopljeno maslo malce ohladimo. 

Medtem ko se pekač in pečica segrevata, pripravimo maso. V skledo ubijemo jajca in jih z ročno metlico dobro razžvrkljamo, nato pa jih zmešamo z mlekom in stopljenim maslom. V jajčno zmes vmešamo moko, navaden in vanilijev sladkor ter sol. Dobiti moramo povsem gladko, gosto tekočo maso. Lahko jo pripravimo tudi v blenderju. 

Ko se pečica in pekač segrejeta, v posodici segrejemo dve žlici masla. Iz pečice previdno odstranimo vroč pekač in vdolbinice namastimo s stopljenim maslom, pri tem pa si pomagamo s čopičem. Namaščene vdolbinice nato do polovice napolnemo s pripravljeno maso. Delamo hitro, da se nam pekač preveč ne shladi. 

V vsako vdolbinico dodamo še nekaj borovnic, nato pa pekač za 15-18 minut potisnemo v ogreto pečico. Masa se bo med peko napihnila in zlato rjavo zapekla. 

Ko so palačinke pečene, pekač odstranimo iz pečice. Palačinke potrosimo s sladkorjem v prahu in jih postrežemo, dokler so še tople. Potem ko jih bomo odstranili iz pečice, bodo hitro upadle, zato tudi s serviranjem ne čakamo predolgo. Zraven lahko priložimo kupček stepene smetane ali grškega jogurta. 

Dodatni nasvet

Iz navedenih količin pripravimo 12 srednje velikih palačink, če uporabimo pekač z večjimi vdolbinicami, pa masa zadostuje za približno šest palačink. 

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

100gPorcija% GDA* na 100g% GDA* na porcijo
Energijske vrednosti923.07 KJ937.22 KJ11.03 %11.2 %
220.62 kCal224 kCal11.03 %11.2 %
Beljakovine7.06 g7.17 g14.12 %14.34 %
Ogljikovi hidrati

od teh sladkorji
18.39 g

4.6 g
18.67 g

4.67 g
6.81 %6.91 %
Maščobe

od teh nasičene maščobne kisline
11.98 g

6.24 g
12.17 g

6.33 g
17.11 %

31.2 %
17.39 %

31.65 %
Vlaknine0.82 g0.83 g3.28 %3.32 %
Folna kislina0 g0 g
Železo0.49 mg0.5 mg
Magnezij10.51 mg10.67 mg
Kalij102.1 mg103.67 mg
Kalcij31.85 mg32.33 mg
Fosfor113.92 mg115.67 mg
Cink0.33 mg0.33 mg
Selen19.21 mg19.5 mg
Vitamin A507.4 iu515.17 iu
Vitamin B10 mg0 mg
Vitamin C2.13 mg2.17 mg
Vitamin D0.82 mg0.83 mg

*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
ISSN 2630-1679 © 2024, Okusno.je, Vse pravice pridržane Verzija: 661