Zelenjava
Nadevane paprike
Ko ne veste, kaj bi počeli s papriko in rižem, uporabite ta recept, dodajte ščepec izbranih začimb in uživajte v okusu!
Ko ne veste, kaj bi počeli s papriko in rižem, uporabite ta recept, dodajte ščepec izbranih začimb in uživajte v okusu!
Paprike temeljito operemo, jim odrežemo vrhnji del in odstranimo semena ter notranjo belo kožico. Eno razrežemo na manjše kocke, ostalih osem pa prihranimo, saj jih bomo nadevali. Feta sir narežemo na manjše kocke. Čebulo olupimo in na drobno nasekljamo. V posebni skledi zmešamo kocke paprike in feta sira. Na kuhalnik pristavimo večjo ponev, ki jo najprej segrejemo, nato pa v njej segrejemo še olje.
Na njem na hitro prepražimo čebulo, da postekleni. Vmešamo kurkumo, kumino in čili. Dodamo tudi riž in pražimo, da zrnca posteklenijo, nato pa dodamo polovico paradižnikov in paradižnikovega soka. Premešamo in kuhamo približno 12 minut. Paradižnike zmečkamo z vilico.
Zmes ohladimo, ji primešamo kocke feta sira in paprike ter jo po okusu začinimo s soljo. S pripravljeno maso nadevamo pripravljene paprike. Preostale paradižnike podušimo v ponvi in jih začinimo s soljo. Kuhamo jih približno 10 minut. Nadevane paprike serviramo na krožnike, jih prelijemo s paradižnikovo omako ter ponudimo s primerno prilogo.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 287.4 KJ | 1158.97 KJ | 3.43 % | 13.85 % |
| 68.69 kCal | 277 kCal | 3.43 % | 13.85 % | |
| Beljakovine | 1.12 g | 4.5 g | 2.24 % | 9 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 5.58 g 1.67 g | 22.5 g 6.75 g | 2.07 % | 8.33 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 4.28 g 0.99 g | 17.25 g 4 g | 6.11 % 4.95 % | 24.64 % 20 % |
| Vlaknine | 1.43 g | 5.75 g | 5.72 % | 23 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0.56 mg | 2.25 mg | ||
| Magnezij | 16 mg | 64.5 mg | ||
| Kalij | 218.41 mg | 880.75 mg | ||
| Kalcij | 48.11 mg | 194 mg | ||
| Fosfor | 46 mg | 185.5 mg | ||
| Cink | 0.06 mg | 0.25 mg | ||
| Selen | 0.93 mg | 3.75 mg | ||
| Vitamin A | 575.57 iu | 2321 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 53.75 mg | 216.75 mg | ||
| Vitamin D | 0 mg | 0 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
