Preprosta jed iz sestavin, ki so verjetno stalnica v vašem gospodinjstvu. Večino dela opravi pečica, vi ga boste še največ imeli zgolj z rezanjem. A se bo vsekakor izplačalo, ko boste gledali zadovoljne obraze svojih gostov.
Pečico segrejemo na 200 stopinj Celzija. Globok pekač za narastke namastimo z maslom.
Krompir kuhamo v olupku v slani vodi 20 minut, medtem narežemo čebulo in gobice na rezine, meso pa na grižljaj velike koščke, ki jih posolimo in popopramo.
V ponvi segrejemo olje. Dodamo maslo in počakamo, da se razpusti, potem pa na segreti maščobi v dveh delih in v samo dveh minutah popečemo začinjene koščke mesa.
Meso odstranimo iz ponve in ga shranimo na krožniku, v ponev pa dodamo čebulo in jo pražimo do zlato rjave barve. Vmes jo posolimo. Dodamo narezane gobice in jih pražimo, da se malce zapečejo, oziroma obarvajo. V ponev nato vrnemo koščke mesa, prilijemo smetano za kuhanje, premešamo in odstavimo z ognja.
Krompir olupimo in ga narežemo na največ pol centimetra debele rezine. S polovico rezin obložimo dno pekača, pri čemer naj se rezine delno prekrivajo. Krompir prelijemo z omako s piščancem, pogladimo, nato pa naložimo še eno plast krompirjevih rezin.
Na koncu zmešamo kislo smetano in jajce. Začinimo s soljo in poprom, premešamo in polijemo po krompirju. Musako pečemo v ogreti pečici 50 minut.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 394.09 KJ | 2025.06 KJ | 4.71 % | 24.2 % |
| 94.19 kCal | 484 kCal | 4.71 % | 24.2 % | |
| Beljakovine | 5.25 g | 27 g | 10.5 % | 54 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 8.95 g 1.17 g | 46 g 6 g | 3.31 % | 17.04 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 3.6 g 0.92 g | 18.5 g 4.75 g | 5.14 % 4.6 % | 26.43 % 23.75 % |
| Vlaknine | 1.22 g | 6.25 g | 4.88 % | 25 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0 mg | 0 mg | ||
| Magnezij | 18 mg | 92.5 mg | ||
| Kalij | 305.63 mg | 1570.5 mg | ||
| Kalcij | 12.26 mg | 63 mg | ||
| Fosfor | 85.58 mg | 439.75 mg | ||
| Cink | 0 mg | 0 mg | ||
| Selen | 5.21 mg | 26.75 mg | ||
| Vitamin A | 57.02 iu | 293 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 10.51 mg | 54 mg | ||
| Vitamin D | 0.05 mg | 0.25 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
