Odlična sladica za praznovanja in pogostitve, ki vam ne bo vzela veliko časa.
Hlajenje sladice ni všteto v čas priprave!
Liste želatine namočimo v hladno vodo in pustimo, da se namakajo nekaj minut, da se zmehčajo.
Čokolado grobo nasekljamo in jo stresemo v ognjevarno skledo. Stopimo jo nad vodno kopeljo, nato pa ji primešamo liker in vanilijevo aromo. Liste želatine ožamemo in jih dodamo stopljeni čokoladi. Dobro premešamo, da se želatina povsem raztopi. Pustimo, da se zmes ohladi na sobno tempraturo.
Sladko smetano na pol stepemo (ne sme biti preveč stepena!). V čokoladno zmes najprej vmešamo nekaj žlic stepene smetane, da se zmes temperira, zatem pa nežno in počasi primešamo še preostanek smetane.
Pripravimo si kozarčke, v katerih bomo sladico postregli. Kremo lahko vanje naložimo kar z žlico ali pa jo nabrizgamo z dresirno vrečko. Kozarčke vsaj za 3 ure (najbolje kar čez noč) shranimo v hladilnik, da se krema dobro ohladi in učvrsti.
Preden sladico postrežemo, jo poljubno dekoriramo.
Uporabite kvalitetno belo čokolado.
Želatino v lističih nujno namočite v mrzlo vodo – v topli vodi se bo stopila!
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 1634.94 KJ | 2035.52 KJ | 19.54 % | 24.33 % |
| 390.76 kCal | 486.5 kCal | 19.54 % | 24.33 % | |
| Beljakovine | 5.22 g | 6.5 g | 10.44 % | 13 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 23.49 g 19.68 g | 29.25 g 24.5 g | 8.7 % | 10.83 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 24.7 g 15.06 g | 30.75 g 18.75 g | 35.29 % 75.3 % | 43.93 % 93.75 % |
| Vlaknine | 1.41 g | 1.75 g | 5.64 % | 7 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 1.61 mg | 2 mg | ||
| Magnezij | 33.53 mg | 41.75 mg | ||
| Kalij | 151.2 mg | 188.25 mg | ||
| Kalcij | 45.98 mg | 57.25 mg | ||
| Fosfor | 73.9 mg | 92 mg | ||
| Cink | 0.4 mg | 0.5 mg | ||
| Selen | 2.01 mg | 2.5 mg | ||
| Vitamin A | 747.99 iu | 931.25 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin D | 0 mg | 0 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
