Slovenska
Mošnjički iz šunke
Primerno za zabavo, malico, zajtrk ..., pa še preprosto je!
Primerno za zabavo, malico, zajtrk ..., pa še preprosto je!
Rezine šunke razporedimo po čisti delovni površini. Mladi sir stresemo v skledico, nato pa operemo in dobro otresemo peteršilj ter ga drobno nasekljamo. Mladi sir z vilico dobro pretlačimo in vanj vmešamo nasekljani peteršilj. Vzamemo žlico in na vsako rezino šunke položimo žlico sirnega nadeva.
Drobnjakove vejice položimo v skledo in prelijemo z vrelo vodo. Pustimo 1 do 2 minuti, da se zmehčajo, potem pa jih odcedimo in osušimo s papirnato brisačko. Robove šunke privzdignemo in oblikujemo v mošnjiček. Vsak mošnjiček zavežemo skupaj z vejico drobnjaka. Mošnjičke zlagamo na servirni krožnik, posujemo s poprovo mešanico in postrežemo.
Namesto mladega domačega sira lahko uporabimo skuto. Kako doma pripravimo mlad sir, pa si lahko preberete TUKAJ.
V mlad sir lahko vmešamo tudi svežo baziliko.
Več o prednostih in lastnostih peteršilja si lahko preberete TUKAJ.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 616.93 KJ | 211.29 KJ | 7.37 % | 2.53 % |
| 147.45 kCal | 50.5 kCal | 7.37 % | 2.53 % | |
| Beljakovine | 13.87 g | 4.75 g | 27.74 % | 9.5 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 2.19 g 0 g | 0.75 g 0 g | 0.81 % | 0.28 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 6.57 g 1.46 g | 2.25 g 0.5 g | 9.39 % 7.3 % | 3.21 % 2.5 % |
| Vlaknine | 0.73 g | 0.25 g | 2.92 % | 1 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0.73 mg | 0.25 mg | ||
| Magnezij | 24.82 mg | 8.5 mg | ||
| Kalij | 307.3 mg | 105.25 mg | ||
| Kalcij | 32.85 mg | 11.25 mg | ||
| Fosfor | 140.88 mg | 48.25 mg | ||
| Cink | 0.73 mg | 0.25 mg | ||
| Selen | 17.52 mg | 6 mg | ||
| Vitamin A | 929.93 iu | 318.5 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 10.95 mg | 3.75 mg | ||
| Vitamin D | 0 mg | 0 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
