Primerno za zabavo, malico, zajtrk ..., pa še preprosto je!
Rezine šunke razporedimo po čisti delovni površini. Mladi sir stresemo v skledico, nato pa operemo in dobro otresemo peteršilj ter ga drobno nasekljamo. Mladi sir z vilico dobro pretlačimo in vanj vmešamo nasekljani peteršilj. Vzamemo žlico in na vsako rezino šunke položimo žlico sirnega nadeva.
Drobnjakove vejice položimo v skledo in prelijemo z vrelo vodo. Pustimo 1 do 2 minuti, da se zmehčajo, potem pa jih odcedimo in osušimo s papirnato brisačko. Robove šunke privzdignemo in oblikujemo v mošnjiček. Vsak mošnjiček zavežemo skupaj z vejico drobnjaka. Mošnjičke zlagamo na servirni krožnik, posujemo s poprovo mešanico in postrežemo.
Namesto mladega domačega sira lahko uporabimo skuto. Kako doma pripravimo mlad sir, pa si lahko preberete TUKAJ.
V mlad sir lahko vmešamo tudi svežo baziliko.
Več o prednostih in lastnostih peteršilja si lahko preberete TUKAJ.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 616.93 KJ | 211.29 KJ | 7.37 % | 2.53 % |
| 147.45 kCal | 50.5 kCal | 7.37 % | 2.53 % | |
| Beljakovine | 13.87 g | 4.75 g | 27.74 % | 9.5 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 2.19 g 0 g | 0.75 g 0 g | 0.81 % | 0.28 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 6.57 g 1.46 g | 2.25 g 0.5 g | 9.39 % 7.3 % | 3.21 % 2.5 % |
| Vlaknine | 0.73 g | 0.25 g | 2.92 % | 1 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0.73 mg | 0.25 mg | ||
| Magnezij | 24.82 mg | 8.5 mg | ||
| Kalij | 307.3 mg | 105.25 mg | ||
| Kalcij | 32.85 mg | 11.25 mg | ||
| Fosfor | 140.88 mg | 48.25 mg | ||
| Cink | 0.73 mg | 0.25 mg | ||
| Selen | 17.52 mg | 6 mg | ||
| Vitamin A | 929.93 iu | 318.5 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 10.95 mg | 3.75 mg | ||
| Vitamin D | 0 mg | 0 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
