Morski golaž

Name: Morski golaž
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Eta
Ingredients: 4 žlic olivnega olja; 2 čebuli; 0.25 žličke soli; 4 strokov česna; 1.2 kg očiščenih lignjev; 0.25 žličke celih poprovih zrn; 560 g Natureta paradižnikove omake (2 lončka); 100 ml belega vina; 4 dl vode; 2 žlici drobtin; 1 žlica sesekljanega peteršilja

Vroči poletni dnevi, ko se nam "zaluštajo" lahke, a okusne poletne jedi, polne svežine, so tu. Vse, ki želijo prihraniti čas v kuhinji, a ne na račun okusa, na policah trgovin že čaka nova Naturetina paradižnikova omaka. Pripravljena je iz kakovostnih slovenskih paradižnikov Lušt in je povsem naravna, saj ne vsebuje nobenih dodatkov in konzervansov. Kakovostne sestavine poskrbijo za njeno vsestranskost: ščepec začimb ter najljubše testenine in že jo lahko postrežemo kot samostojno jed. Z dodatkom različnih sezonskih sestavin pa jo v hipu spremenimo v pravo poletno kulinarično doživetje. Danes bomo pripravili morski golaž.

Natureta

Kuham, pusti zaslon prižgan

SESTAVINE

Sestavine za

4 žlic

olivnega olja

čebuli

0.25 žličke

soli

4 strokov

česna

1.2 kg

očiščenih lignjev

0.25 žličke

celih poprovih zrn

560 g

Natureta paradižnikove omake (2 lončka)

100 ml

belega vina

4 dl

vode

2 žlici

drobtin

1 žlica

sesekljanega peteršilja

POSTOPEK

PRIPRAVA 15 min

KUHANJE 30 min

SKUPAJ 45 min

Očiščene lignje speremo pod tekočo vodo in dobro osušimo s papirnatimi brisačkami. Trupe narežemo na približno 0,5 cm široke kolobarje. Čebulo in česen olupimo in drobno sesekljamo.

V veliki ponvi segrejemo olivno olje, na katerem med mešanjem prepražimo čebulo. Čebulo med praženjem posolimo. Ko se zmehča, dodamo česen, lignje in poper v zrnu. Med občasnim mešanjem kuhamo na zmerni temperaturi toliko časa, da vsa tekočina izpari.

Dodamo Naturetino paradižnikovo omako, vse skupaj dobro premešamo ter zalijemo z vinom in približno 4 dl vode (kasneje vodo dadajamo po potrebi). Kuhamo toliko časa, da se lignji zmehčajo.

Ko se lignji zmehčajo, ponev odstavimo in vmešamo drobtine, da se omaka zgosti. Pripravljeno jed potrosimo s petešiljem in postrežemo s polento.

Dodatni nasvet

Namesto belega vina lahko uporabimo rdeče vino.

Odlična priloga je tudi domač kruh, ki ga pomakamo v slastno omako.

Priloge

1 / 3

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

	100g	Porcija	% GDA* na 100g	% GDA* na porcijo
Energijske vrednosti	372.88 KJ	1278.92 KJ	4.46 %	15.28 %
	89.12 kCal	305.67 kCal	4.46 %	15.28 %
Beljakovine	9.18 g	31.5 g	18.36 %	63 %
Ogljikovi hidrati od teh sladkorji	5.34 g 1.75 g	18.33 g 6 g	1.98 %	6.79 %
Maščobe od teh nasičene maščobne kisline	2.53 g 0.24 g	8.67 g 0.83 g	3.61 % 1.2 %	12.39 % 4.15 %
Vlaknine	0.34 g	1.17 g	1.36 %	4.68 %
Folna kislina	0 g	0 g
Železo	0 mg	0 mg
Magnezij	25.9 mg	88.83 mg
Kalij	267.25 mg	916.67 mg
Kalcij	28.13 mg	96.5 mg
Fosfor	143.29 mg	491.5 mg
Cink	0.58 mg	2 mg
Selen	25.9 mg	88.83 mg
Vitamin A	164.43 iu	564 iu
Vitamin B1	0 mg	0 mg
Vitamin C	7.09 mg	24.33 mg
Vitamin D	0 mg	0 mg

Prikaži več

*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).