okusno.je
Domači mlinci

Martinovo

Domači mlinci

Pri dobrih mlincih, ki vpijejo tekočino, ni beljakov. In če mislite, da je cel kilogram moke za mlince preveč ... boste presenečeni.

S. M.

SESTAVINE

Sestavine za
1  kg
moke
5
rumenjakov
4  dl
vode
1  dl
mleka

POSTOPEK

PRIPRAVA 10 min
KUHANJE 15 min
SKUPAJ 25 min

Iz moke, rumenjakov, vode in mleka zamesimo gladko testo. Testo razdelimo na manjše kose, katere na pomokani površini tanko razvaljamo.

Pečico segrejemo na 180 stopinj Celzija. Na pekač položimo papir za peko, na katerega  zložimo razvaljane krpice testa. Pekač potisnemo v pečico in pečemo toliko časa, da mlinci porumenijo in dobijo mehurčke.

Pečene mlince ohladimo, razlomimo v skledo in prelijemo z vročo vodo ali juho. Odvečno tekočino odlijemo in mlince serviramo na mizo.

Dodatni nasvet

V testo za mlince lahko dodamo tudi sol.

Mlince lahko zabelimo z mastjo, ocvirki ali zaseko.

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

100gPorcija% GDA* na 100g% GDA* na porcijo
Energijske vrednosti1522.98 KJ1903.72 KJ18.2 %22.75 %
364 kCal455 kCal18.2 %22.75 %
Beljakovine10 g12.5 g20 %25 %
Ogljikovi hidrati

od teh sladkorji
76 g

0 g
95 g

0 g
28.15 %35.19 %
Maščobe

od teh nasičene maščobne kisline
0 g

0 g
0 g

0 g
0 %

0 %
0 %

0 %
Vlaknine2 g2.5 g8 %10 %
Folna kislina0 g0 g
Železo1 mg1.25 mg
Magnezij22 mg27.5 mg
Kalij107 mg133.75 mg
Kalcij15 mg18.75 mg
Fosfor108 mg135 mg
Cink0 mg0 mg
Selen33 mg41.25 mg
Vitamin A0 iu0 iu
Vitamin B10 mg0 mg
Vitamin C0 mg0 mg
Vitamin D0 mg0 mg

*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

ISSN 2630-1679 © 2024, Okusno.je, Vse pravice pridržane Verzija: 494