Kdo bi za večerjo polento in mleko? Serviramo jo v glineni skledi, namesto žlice pa uporabimo kar leseno žlico... Čisto po domače!
V lonec natočimo liter vode, ki jo solimo in zavremo. Med stalnim mešanjem postopoma dodajamo koruzni zdrob. Nato znižamo temperaturo in polento kuhamo še približno 40 minut. Medtem večkrat dobro premešamo, da v polenti ne nastanejo grudice.
Ko je polenta pripravljena, vanjo vmešamo maslo, nato pa lonec odstavimo z ognja in pokrijemo. Na kuhalnik pristavimo nov lonec z litrom mleka, ki ga tik pred vretjem odstavimo z ognja. Mleko nalijemo v globoke glinene sklede, dodamo polento in jed je pripravljena.
Po želji lahko polento potrosimo tudi s sladkorjem.
Polento lahko serviramo tudi s kislim mlekom ali jogurtom.
Če uporabimo instant koruzni zdrob, bo čas priprave veliko krajši.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 147.07 KJ | 747.89 KJ | 1.76 % | 8.94 % |
| 35.15 kCal | 178.75 kCal | 1.76 % | 8.94 % | |
| Beljakovine | 1.47 g | 7.5 g | 2.94 % | 15 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 1.97 g 2.46 g | 10 g 12.5 g | 0.73 % | 3.7 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 1.67 g 1.23 g | 8.5 g 6.25 g | 2.39 % 6.15 % | 12.14 % 31.25 % |
| Vlaknine | 0 g | 0 g | 0 % | 0 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0 mg | 0 mg | ||
| Magnezij | 5.9 mg | 30 mg | ||
| Kalij | 69.17 mg | 351.75 mg | ||
| Kalcij | 60.82 mg | 309.25 mg | ||
| Fosfor | 45.58 mg | 231.75 mg | ||
| Cink | 0 mg | 0 mg | ||
| Selen | 0.98 mg | 5 mg | ||
| Vitamin A | 130.24 iu | 662.25 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin D | 0.49 mg | 2.5 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
