Mlečni rogljički
SLOVENSKA

Mlečni rogljički

Vonj sveže pečenih rogljičkov je tako omamen, da se boste zagotovo težko uprli skušnjavi, da jih ne bi kar takoj pohrustali, ko jih boste vzeli iz pečice. A vredno je potrpeti nekaj minut, saj so najboljši, ko so še malce topli. Privoščite si jih lahko z malo masla ali margarine, marmelade ali čokoladnega namaza.

SESTAVINE

Sestavine za
500
ml
mleka
3
žlice
sladkorja
50
g
svežega kvasa
1
kg
moke
1
žlička
soli
2
dl
olja
2
jajci
2
rumenjaka za premaz
sladkor v prahu za posip

POSTOPEK

PRIPRAVA 1 h 30 min
KUHANJE 20 min
SKUPAJ 1 h 50 min

V kozico vlijemo mleko, mu dodamo eno žlico sladkorja in ga pogrejemo samo toliko, da postane topel, ne vroč. Kozico odstavimo in mleku dodamo kvas, kozico pokrijemo s kuhinjsko krpo in pustimo počivati dobrih 10 minut, da kvas lepo vzhaja.

V večji skledi zmešamo moko, olje, razžvrkljana jajca, sol in preostali sladkor. Med gnetenjem postopoma prilivamo vzhajani kvasec in sestavine gnetemo toliko časa, da dobimo mehko in voljno testo, ki se ne oprijemlje rok in delovne površine. Po potrebi prilijemo še malo mleka ali pa dodamo malo moke. Ugneteno testo razdelimo na 8 delov, ki jih oblikujemo v majhne hlebčke. Hlebčke damo vzhajati na pomokano krpo. Vzhajajo naj toliko časa, da se njihov volumen podvoji (približno 1 uro).

Vsak vzhajani hlebček na rahlo pomokani delovni površini razvaljamo v tanjši krog. Krog nato razrežemo na 8 do 12 trikotnikov (število trikotnikov je odvisno od tega, kako velike rogljičke želimo narediti). Vsak trikotnik lepo zvijemo od širokega proti ozkemu delu, da dobimo rogljičke. Poskrbimo, da je konec trikotnika lepo pod rogljičkom.

Pečico segrejemo na 200 stopinj Celzija. Nizek pekač obložimo s papirjem za peko in po njem razporedimo rogljičke (med njimi naj bo vsaj 2 cm razmaka). Rogljičke po vrhu premažemo z razžvrkljanim rumenjakom in pečemo v ogreti pečici 18 do 20 minut. Pečene rogljičke ohladimo, pred serviranjem po želji potrosimo še s sladkorjem v prahu.

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

100gPorcija% GDA* na 100g% GDA* na porcijo
Energijske vrednosti1408.17 KJ1444.19 KJ16.83 %17.26 %
336.56 kcal345.17 kcal16.83 %17.26 %
Beljakovine11.05 g11.33 g22.1 %22.66 %
Ogljikovi hidrati

od teh sladkorji
66.22 g

2.84 g
67.92 g

2.92 g
24.53 %25.16 %
Maščobe

od teh nasičene maščobne kisline
1.22 g

0.33 g
1.25 g

0.33 g
1.74 %

1.65 %
1.79 %

1.65 %
Vlaknine2.68 g2.75 g10.72 %11 %
Folna kislina0 g0 g
Železo0.98 mg1 mg
Magnezij21.37 mg21.92 mg
Kalij141.38 mg145 mg
Kalcij19.74 mg20.25 mg
Fosfor136.1 mg139.58 mg
Cink0.33 mg0.33 mg
Selen30.47 mg31.25 mg
Vitamin A61.43 iu63 iu
Vitamin B10.41 mg0.42 mg
Vitamin C0 mg0 mg
Vitamin D0.16 mg0.17 mg

*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

Kako so ta recept pripravili drugi
Recepti iz hladilnika
Iz sestavin v hladilniku poišči recept.
Priporočeni članki
Sorodni recepti
NOVICE
Na dražbi Adrijina dovoljenja za letenje
ŠPORT
Miami z mukami do zmage v novem podaljšku
POP IN
Channing Tatum in Jessie J dva meseca po razhodu znova ...
TV ODDAJE
Bine, Karim in Luka se že veselijo novih kuharskih ...
VIZITA.SI
Magnezij lahko pomaga pri teh šestih težavah
OKUSNO.JE
Domača sladica, ki vedno navduši
ZADOVOLJNA.SI
Helena Blagne pri 56 letih osupnila v kopalkah
MOSKISVET.COM
Tako se zabava Andrea Bliss, glavna prepirljivka šova ...
BIBALEZE.SI
'Noseča sem, zato se moram znebiti vseh nezdravih ...
CEKIN.SI
Pozabite na Instagram. Mladi odhajajo na to družbeno ...
DOMINVRT.SI
3 najbolj inteligentne pasme psov
BIBALEZE.SI
Kako vzgojiti srečnega in optimističnega otroka?