Vonj sveže pečenih rogljičkov je tako omamen, da se boste zagotovo težko uprli skušnjavi, da jih ne bi kar takoj pohrustali, ko jih boste vzeli iz pečice. A vredno je potrpeti nekaj minut, saj so najboljši, ko so še malce topli. Privoščite si jih lahko z malo masla ali margarine, marmelade ali čokoladnega namaza.
V kozico vlijemo mleko, mu dodamo eno žlico sladkorja in ga pogrejemo samo toliko, da postane topel, ne vroč. Kozico odstavimo in mleku dodamo kvas, kozico pokrijemo s kuhinjsko krpo in pustimo počivati dobrih 10 minut, da kvas lepo vzhaja.
V večji skledi zmešamo moko, olje, razžvrkljana jajca, sol in preostali sladkor. Med gnetenjem postopoma prilivamo vzhajani kvasec in sestavine gnetemo toliko časa, da dobimo mehko in voljno testo, ki se ne oprijemlje rok in delovne površine. Po potrebi prilijemo še malo mleka ali pa dodamo malo moke. Ugneteno testo razdelimo na 8 delov, ki jih oblikujemo v majhne hlebčke. Hlebčke damo vzhajati na pomokano krpo. Vzhajajo naj toliko časa, da se njihov volumen podvoji (približno 1 uro).
Vsak vzhajani hlebček na rahlo pomokani delovni površini razvaljamo v tanjši krog. Krog nato razrežemo na 8 do 12 trikotnikov (število trikotnikov je odvisno od tega, kako velike rogljičke želimo narediti). Vsak trikotnik lepo zvijemo od širokega proti ozkemu delu, da dobimo rogljičke. Poskrbimo, da je konec trikotnika lepo pod rogljičkom.
Pečico segrejemo na 200 stopinj Celzija. Nizek pekač obložimo s papirjem za peko in po njem razporedimo rogljičke (med njimi naj bo vsaj 2 cm razmaka). Rogljičke po vrhu premažemo z razžvrkljanim rumenjakom in pečemo v ogreti pečici 18 do 20 minut. Pečene rogljičke ohladimo, pred serviranjem po želji potrosimo še s sladkorjem v prahu.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 1406.37 KJ | 1482.18 KJ | 16.81 % | 17.71 % |
| 336.13 kCal | 354.25 kCal | 16.81 % | 17.71 % | |
| Beljakovine | 11.15 g | 11.75 g | 22.3 % | 23.5 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 64.52 g 2.77 g | 68 g 2.92 g | 23.9 % | 25.19 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 1.82 g 0.55 g | 1.92 g 0.58 g | 2.6 % 2.75 % | 2.74 % 2.9 % |
| Vlaknine | 2.61 g | 2.75 g | 10.44 % | 11 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0.95 mg | 1 mg | ||
| Magnezij | 20.87 mg | 22 mg | ||
| Kalij | 140.51 mg | 148.08 mg | ||
| Kalcij | 22.61 mg | 23.83 mg | ||
| Fosfor | 142.88 mg | 150.58 mg | ||
| Cink | 0.32 mg | 0.33 mg | ||
| Selen | 31.15 mg | 32.83 mg | ||
| Vitamin A | 98.52 iu | 103.83 iu | ||
| Vitamin B1 | 0.4 mg | 0.42 mg | ||
| Vitamin C | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin D | 0.24 mg | 0.25 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
