okusno.je
Mlečni riž

Slovenska

Mlečni riž

Mlečni riž je primeren tako za večerjo kot tudi za zajtrk, z različnimi dodatki pa lahko postane tudi okusna sladica.

K.I.

SESTAVINE

Sestavine za
5  dl
mleka
1  ščepec
soli
100  g
okroglozrnatega riža (npr. Arborio)
1  žlica
sladkorja
1  vrečka
vanilin sladkorja (po želji)
1  žlica
masla

POSTOPEK

PRIPRAVA 5 min
KUHANJE 25 min
SKUPAJ 30 min

V primerno veliko posodo vlijemo hladno mleko in dodamo ostale sestavine, torej riž, sol, sladkor in maslo. Sestavine v posodi premešamo. 

Posodo pristavimo na zmeren ogenj. Počakamo, da mešanica zavre, nato pa ogenj zmanjšamo in riž pri rahlem vretju ter občasnem mešanju kuhamo 25 - 30 minut, oziroma tako dolgo, da zrna nabreknejo in se zmehčajo. Pazimo, da se riž med kuhanjem ne prime dna posode. 

Ko je riž pripravljen, posodo odstavimo in  jed serviramo v manjše skodelice. Mlečni riž potrosimo s kakavom ali pa ga obložimo s poljubnimi dodatki (marmelada, koščki čokolade, sveže sadje, karamela ipd.).

Dodatni nasvet

Riž kuhamo pri nizki temperaturi, da lahko zrna počasi nabrekajo. 

V kolikor želimo še bolj kremast in poln mlečni riž lahko 1/4 mleka nadomestimo s sladko smetano.

V posodo lahko med kuhanjem riža za aromo in okus dodamo limonino lupinico ali cimetovo palčko. 

Priloge
1 / 2
Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

100gPorcija% GDA* na 100g% GDA* na porcijo
Energijske vrednosti1670.5 KJ561.7 KJ19.96 %6.71 %
399.26 kCal134.25 kCal19.96 %6.71 %
Beljakovine5.2 g1.75 g10.4 %3.5 %
Ogljikovi hidrati

od teh sladkorji
69.89 g

11.15 g
23.5 g

3.75 g
25.89 %8.7 %
Maščobe

od teh nasičene maščobne kisline
8.92 g

5.2 g
3 g

1.75 g
12.74 %

26 %
4.29 %

8.75 %
Vlaknine0.74 g0.25 g2.96 %1 %
Folna kislina0 g0 g
Železo0 mg0 mg
Magnezij18.59 mg6.25 mg
Kalij86.99 mg29.25 mg
Kalcij23.05 mg7.75 mg
Fosfor86.99 mg29.25 mg
Cink0.74 mg0.25 mg
Selen11.15 mg3.75 mg
Vitamin A278.07 iu93.5 iu
Vitamin B10 mg0 mg
Vitamin C0 mg0 mg
Vitamin D0 mg0 mg

*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

Kako so ta recept pripravili drugi - 1

ISSN 2630-1679 © 2024, Okusno.je, Vse pravice pridržane Verzija: 466