Preprost za pripravo, vse, kar morate storiti, je, da ga dobro operete, date v pečico in postrežete, ko se hrustljavo zapeče.
Pečico segrejemo na 200 stopinj Celzija. Krompir pod tekočo vodo temeljito operemo in po potrebi tudi ostrgamo ali skrtačimo. Osušimo ga s kuhinjsko brisačo. Večje krompirje po dolžini po želji narežemo na polovice ali četrtine.
Pekač obložimo s papirjem za peko in vanj stresemo krompir, ki ga posolimo in prelijemo z malo olivnega olja. Po želji ga tudi popopramo. Dobro premešamo in pečemo v ogreti pečici od 30 do 40 minut. Če želimo, lahko krompir na polovici peke previdno obrnemo, da se enakomerno zapeče na obeh straneh. Pri obračanju smo pazljivi, da krompir ne razpade.
Peteršilj oplaknemo pod tekočo vodo, osušimo in drobno nasekljamo. Pečen krompir vzamemo iz pečice, potrosimo s peteršiljem in postrežemo.
K mlademu pečenemu krompirju se izvrstno prilegajo prekajena slanina v kosu, mlada čebula in sol. Slanino zrežemo na tanjše kockice in jo uživamo skupaj s krompirjem. Mlado čebulo pa "pomakamo" v sol. Tako pripravljen obrok je star kmečki običaj, ki ga še dandanes prakticirajo kot dopoldansko malico v marsikateri slovenski vasi.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 417.19 KJ | 1092.02 KJ | 4.99 % | 13.05 % |
| 99.71 kCal | 261 kCal | 4.99 % | 13.05 % | |
| Beljakovine | 0.96 g | 2.5 g | 1.92 % | 5 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 14.33 g 0.96 g | 37.5 g 2.5 g | 5.31 % | 13.89 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 3.82 g 0.19 g | 10 g 0.5 g | 5.46 % 0.95 % | 14.29 % 2.5 % |
| Vlaknine | 1.91 g | 5 g | 7.64 % | 20 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0 mg | 0 mg | ||
| Magnezij | 20.25 mg | 53 mg | ||
| Kalij | 390.83 mg | 1023 mg | ||
| Kalcij | 9.07 mg | 23.75 mg | ||
| Fosfor | 59.41 mg | 155.5 mg | ||
| Cink | 0 mg | 0 mg | ||
| Selen | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin A | 39.73 iu | 104 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 18.62 mg | 48.75 mg | ||
| Vitamin D | 0 mg | 0 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
